Geographie des Kaffees

Jeden Morgen trinken Millionen von Menschen auf der ganzen Welt eine Tasse Kaffee, um einen guten Start in den Tag zu haben. Dabei kennen sie möglicherweise nicht die Orte, an denen die in ihrem Latte oder "schwarzen" Kaffee verwendeten Bohnen hergestellt wurden.

Top Kaffeeanbau- und Exportregionen der Welt

Im Allgemeinen gibt es weltweit drei Hauptanbau- und Exportgebiete für Kaffee, die alle in der Äquatorregion liegen. Die spezifischen Gebiete sind Mittel- und Südamerika, Afrika und der Nahe Osten sowie Südostasien. National Geographic nennt dieses Gebiet zwischen dem Tropic of Cancer und dem Tropic of Capricorn den "Bean Belt", da fast der gesamte kommerziell angebaute Kaffee der Welt aus diesen Regionen stammt.

Dies sind die höchsten Anbaugebiete, da die besten Bohnen in großer Höhe in einem feuchten, tropischen Klima mit reichen Böden und Temperaturen um 21 ° C angebaut werden - all das bieten die Tropen.

Ähnlich wie in Weinanbaugebieten gibt es jedoch auch in den drei verschiedenen Kaffeeanbaugebieten Unterschiede, die sich auf das Gesamtaroma des Kaffees auswirken. Dies unterscheidet jede Kaffeesorte von der jeweiligen Region und erklärt, warum Starbucks bei der Beschreibung der verschiedenen Anbaugebiete auf der ganzen Welt sagt: "Geografie ist ein Geschmack".

Zentral-und Mittelamerika

In Mittel- und Südamerika wird der meiste Kaffee aus den drei Anbaugebieten hergestellt, wobei Brasilien und Kolumbien die Nase vorn haben. Auch Mexiko, Guatemala, Costa Rica und Panama spielen hier eine Rolle. In Bezug auf den Geschmack gelten diese Kaffees als mild, mittelkräftig und aromatisch.

Kolumbien ist das bekannteste Kaffeeproduktionsland und aufgrund seiner außergewöhnlich rauen Landschaft einzigartig. Dies ermöglicht es jedoch kleinen Familienbetrieben, den Kaffee zu produzieren, und dies führt zu einer durchweg guten Platzierung. Der kolumbianische Supremo ist die höchste Note.

Afrika und Mittlerer Osten

Die bekanntesten Kaffees aus Afrika und dem Nahen Osten stammen aus Kenia und der Arabischen Halbinsel. Kenianischer Kaffee wird im Allgemeinen am Fuße des Mount Kenya angebaut und ist vollmundig und sehr duftend, während die arabische Version eher einen fruchtigen Geschmack hat.

Äthiopien ist auch ein berühmter Ort für Kaffee in dieser Region. Hier entstand Kaffee um 800 ° C. Auch heute wird Kaffee dort von wilden Kaffeebäumen geerntet. Es kommt hauptsächlich aus Sidamo, Harer oder Kaffa - den drei Anbaugebieten des Landes. Äthiopischer Kaffee ist vollmundig und vollmundig.

Südostasien

Südostasien ist besonders beliebt für Kaffee aus Indonesien und Vietnam. Die indonesischen Inseln Sumatra, Java und Sulawesi sind auf der ganzen Welt bekannt für ihre reichen, vollmundigen Kaffeesorten mit "erdigem Geschmack", während der vietnamesische Kaffee für seinen mittelkräftigen, leichten Geschmack bekannt ist.

Darüber hinaus ist Indonesien für sein Lagerhaus für gealterten Kaffee bekannt, das seinen Ursprung hatte, als die Bauern den Kaffee lagern und zu einem späteren Zeitpunkt verkaufen wollten, um einen höheren Gewinn zu erzielen. Es ist seitdem sehr geschätzt für seinen einzigartigen Geschmack.

Nach dem Anbau und der Ernte an diesen verschiedenen Standorten werden die Kaffeebohnen in Länder auf der ganzen Welt verschifft, wo sie geröstet und dann an Verbraucher und Cafés verteilt werden. Einige der wichtigsten Kaffeeimportländer sind die USA, Deutschland, Japan, Frankreich und Italien.

In jedem der oben genannten kaffeeausführenden Gebiete wird Kaffee hergestellt, der sich durch sein Klima, seine Topografie und sogar seine Anbaumethoden auszeichnet. Sie alle bauen jedoch Kaffee an, der auf der ganzen Welt für seinen individuellen Geschmack bekannt ist und den täglich Millionen von Menschen genießen.