Die Geschichte der Küchengeräte-Erfindungen

Per Definition ist die Küche ein Raum für die Zubereitung von Speisen, der in der Regel mit einem Herd, einem Spülbecken zum Reinigen von Speisen und Geschirrspülen sowie Schränken und Kühlschränken zur Aufbewahrung von Speisen und Geräten ausgestattet ist.

Küchen gibt es schon seit Jahrhunderten, aber erst in der Nachkriegszeit wurde der Großteil der Küchengeräte erfunden. Der Grund war, dass die meisten Menschen keine Diener und Hausfrauen mehr hatten, die allein in der Küche arbeiteten und kulinarische Hilfe benötigten. Das Aufkommen von Elektrizität brachte die Technologie arbeitssparender Küchengeräte erheblich voran.

Geschichte der Küchengeräte

• Geschirrspüler: Im Jahr 1850 patentierte Joel Houghton eine Holzmaschine mit einem von Hand gedrehten Rad, das Wasser auf das Geschirr spritzte. Es war kaum eine funktionierende Maschine, aber es war das erste Patent.
• Müllabfuhr: Der Architekt und Erfinder John W. Hammes baute 1927 mit seiner Frau den ersten Küchenmüllsammler der Welt. Nach zehnjähriger Designverbesserung verkaufte Hammes sein Gerät an die Öffentlichkeit. Seine Firma hieß In-Sink-Erator Manufacturing Company.
• Öfen oder Herde: Die erste historische Erwähnung eines Ofens bezieht sich auf ein Gerät, das 1490 im Elsass, Frankreich, gebaut wurde.
• Mikrowellen: Der Mikrowellenherd wurde von Percy L. Spencer erfunden.
• Kühlschrank: Bevor mechanische Kühlsysteme eingeführt wurden, kühlten die Menschen ihre Lebensmittel mit Eis und Schnee, die entweder vor Ort gefunden oder aus den Bergen gebracht wurden.

Geschichte der Küchenkleingeräte

• Apple Parer: Am 14. Februar 1803 wurde der Apple Parer von Moses Coates patentiert.
• Mixer: Im Jahr 1922 erfand Stephen Poplawski den Mixer.
• Käseschneider: Der Käsehobel ist eine norwegische Erfindung.
• Korkenzieher: Die Korkenzieher-Erfinder ließen sich von einem Werkzeug inspirieren, das als Bulletscrew oder Gun Worm bezeichnet wurde und mit dem festsitzende Kugeln aus Gewehren extrahiert wurden.
• Cuisinart Küchenmaschine: Carl Sontheimer erfand die Küchenmaschine Cuisinart.
• Grüne Müllsäcke: Der bekannte grüne Plastikmüllsack (aus Polyethylen) wurde 1950 von Harry Wasylyk erfunden.
• Wasserkocher: Arthur Leslie Large erfand 1922 den elektrischen Wasserkocher. General Electric führte 1930 den elektrischen Wasserkocher mit automatischer Abschaltung ein.
• Weber Kettle Grill: George Stephen erfand 1951 den ursprünglichen Weber Kettle Grill.
• Einmachglas: John Mason ließ am 30. November 1858 die Schraubflasche oder das "Einmachglas" patentieren.
• Elektromixer: Das erste Patent, von dem behauptet werden kann, es handele sich um einen Elektromixer, wurde am 17. November 1885 an Rufus M. Eastman erteilt. Lillian Moller Gilbreth (1878-1972), Mutter von 12 Kindern, patentierte ebenfalls eine elektrische Küchenmaschine (zu einem späteren Zeitpunkt).
• Mix Master: Ivar Jepson erfand den Sunbeam Mixmaster, den er 1928 patentierte und 1930 erstmals in Serie vermarktete.
• Papiertücher: Die Scott Paper Company wurde 1879 von Irvin und Clarence Scott in Philadelphia gegründet. Die Brüder Seymour und Irvin Scott führten zwölf Jahre lang ein Papierprovisionsgeschäft, das jedoch aufgrund der schlechten Wirtschaftslage in den 1870er Jahren eingestellt wurde. Irvin und sein jüngerer Bruder Clarence beschlossen daraufhin, aus den Überresten der ersten eine eigene Firma zu gründen. Berichten zufolge hatte Irvin 2.000 Dollar von seinem Schwiegervater geliehen und zu den 300 Dollar hinzugefügt, die die beiden Brüder für die Gründung des Kapitals der Scott Paper Company aufbringen mussten. 1907 führte Scott Paper das Sani-Towels-Papiertuch ein, die ersten Papiertücher. Sie wurden für den Einsatz in Philadelphia-Klassenzimmern entwickelt, um die Ausbreitung der Erkältung von Kind zu Kind zu verhindern.
• Schäler: Im neunzehnten Jahrhundert wurden zahlreiche Erfindungen zur Verwendung in der Küche erfunden: Toaster, Kartoffelstampfer, Apfel- / Kartoffelschäler, Zerkleinerer und Wurstwaren wurden erfunden. Über 185 Patente für Kaffeemühlen und über 500 Patente für Apfel- / Kartoffelschäler wurden im 19. Jahrhundert patentiert. Frühe Schäler wurden aus Eisen hergestellt und die Patentnummer und andere Informationen wurden in das Gussstück aufgenommen. Die Schäler reichten von der vertrauten und einfachen runden Drehstange mit einer Messerklinge, die die Haut schälte, bis zu Geräten voller Zahnräder und Räder, die sich schälen, entkernen, schneiden und abschneiden konnten. Es gab separate Schäler für verschiedene Obst- und Gemüsesorten. Es gab sogar Schäler, die die Körner von den Ähren entfernten.
• Dampfkochtopf: Der französische Physiker Denis Papin erfand 1679 den Schnellkochtopf Papin's Digester. Dieser luftdichte Kocher erzeugte heißen Dampf, der Lebensmittel schneller kochte und gleichzeitig Nährstoffe schont.
• Frischhaltefolie: Saran-Polyvinylidenchlorid oder Saran-Harze und -Folien (PVDC genannt) wickeln Produkte seit mehr als 50 Jahren ein.
• Seife und Waschmittel: Die Geschichte der Seifen und Waschmittel, wie wir sie heute kennen, reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück.
• Abzieher: Die einblättrige Fensterreinigungsrakel wurde 1936 von Ettore Sceccone erfunden.
• Toaster: Das Toasten von Brot begann als eine Methode, die Lebensdauer des Brotes zu verlängern. Es war eine übliche Aktivität in der Römerzeit, "tostum" ist das lateinische Wort für Verbrennen oder Brennen.
• Tupperware: Tupperware, Kunststoffbehälter mit luftdichtem Deckel, wurde von Earl Silas Tupper erfunden.
• Waffeleisen: Das Waffeleisen wurde am 24. August 1869 patentiert und von Cornelius Swarthout aus Troy, New York, erfunden. Das Patent beschrieb die Erfindung als "Vorrichtung zum Backen von Waffeln".