Fakten zum Hausschwein

Die über 600 Hausschweinerassen (Sus scrofa domestica) auf unserem Planeten stammen heute vom Wildschwein ab, Sus scrofa, Ein Prozess, der vor 9.000 bis 10.000 Jahren mindestens zweimal an verschiedenen Orten stattfand.

Hausschweine werden für den menschlichen Verzehr gezüchtet. Schweinefleisch und Schweinefleischprodukte machen den größten Anteil des weltweit verzehrten Fleisches und Geflügels aus und machen über 40% des weltweit im Jahr 2017 verzehrten Fleisches und Geflügels aus. 

Fast Facts: Hausschwein

• Wissenschaftlicher Name: Sus scrofa domestica
• Gemeinsamen Namen: Schwein, Schwein, Schwein
• Grundlegende Tiergruppe: Säugetier
• Größe: 7-8 Fuß lang, 3,7-4,7 Fuß hoch
• Gewicht: 600-1.000 Pfund oder mehr
• Lebensdauer: 6 bis 10 Jahre 
• Diät: Omnivore
• Lebensraum: Weiden, Bauernhöfe und Gewerbebauten auf allen Kontinenten außer der Antarktis
• Population: Geschätzt auf zwei Milliarden (fast 1 Milliarde werden jedes Jahr geschlachtet)
• Erhaltungsstatus: Sus scrofa domestica wurde von der IUCN nicht evaluiert.

Beschreibung

Es gibt über 600 verschiedene Hausschweinerassen (Sus scrofa domestica) in der Welt vorhanden. Die fünf besten in Nordamerika sind American Yorkshire, Duroc, Berkshire, Hampshire und Landrace. Das am häufigsten produzierte ist das amerikanische Yorkshire, eine Version des englischen Large White Pig, das 1761 entwickelt und 1830 erstmals in die USA importiert wurde. 

Yorkshires sind weiß und ziemlich muskulös, mit einem hohen Anteil an magerem Fleisch und niedrigem Rückenfett. Sein Körper ist mit feinem Haar bedeckt, und sie haben lange Schnauzen und aufrechte Ohren. Je nach Rasse sind ausgewachsene Schweine zwischen 2 und 3 m lang und wiegen zwischen 1 und 2 kg. Es gibt auch viele kleinere Schweinerassen. 

Alle Hausschweine gehören zur Familie der Suidae, Ordnung Artiodactyla, Königreich Animalia, Klasse Mammalia, Stamm Chordata. 

Yorkshire-Schweine auf einem Biohof. Agnormark / iStock / Getty Images Plus

Lebensraum und Verbreitung

Hausschweine gibt es auf allen Kontinenten der Welt, mit Ausnahme der Antarktis. Zu den größten Schweineproduzenten im Jahr 2010 zählen China (ca. 500 Millionen pro Jahr), die USA (64 Millionen), Brasilien (40 Millionen), Deutschland (27 Millionen), Vietnam (27 Millionen) und Spanien (25 Millionen)..

Schweine werden in Ställen, in Einrichtungen sowie auf Feldern und in Wäldern auf offenem Hof ​​gehalten. Die Größe der Betriebe reicht von Einrichtungen mit Zehntausenden von Tieren bis hin zu Subsistenzbetrieben mit einem oder zwei Tieren.

Ernährung und Verhalten 

Schweine sind Allesfresser und fressen alles, Fleisch und Pflanzen. Das Verdauungssystem von Schweinen ist so beschaffen, dass es auch sperrige Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt aufnehmen kann. Wenn sie in einem gut eingezäunten Feld gehalten werden, fressen sie alle Pflanzen und Gras und graben sich in den Boden, um auch die Wurzeln zu verzehren. Landwirte stecken einem Schwein einen Ring in die Nase, damit es die Pflanzenwurzeln nicht ausgräbt. 

Hausschweine können nicht nur auf Weiden gehalten werden. Ihre Diäten müssen mit Gemüse, Mais oder anderen Pflanzen ergänzt werden, und sie können mit Speiseresten gefüttert werden. Eine Dauerweide zur Haltung von Schweinen ist eine Weide, die auf Gras oder Hülsenfrüchten wie Luzerne und Klee und / oder mehrjährigen Gräsern wie Obstgartengras, Lieschgras und Bromgras gepflanzt bleibt. 

Schweine wachsen gut auf großen Betonplattformen im Freien, in Ställen mit einem teilweise festen Bodenbereich zum Ruhen und Füttern und einem anderen Bereich mit einem Lattenboden, damit Gülle durch den Stall fällt und den Stall sauber hält, oder auf Weiden, die mit Getreide angereichert sind. Sie benötigen jeden Tag viel sauberes Wasser. Schweine sind gesellig und können sehr sozial sein. Männchen können jedoch aggressiv sein, und die Bauern kastrieren sie in der Regel schon in jungen Jahren. 

Freilandschweine, die in einem ökologischen Biobauernhof weiden lassen. RonyZmiri / iStock / Getty Images Plus

Fortpflanzung und Nachkommen

Schweine haben männliches und weibliches Geschlecht, und in den meisten modernen Einrichtungen wird die Fortpflanzung in allen Schritten kontrolliert, wodurch bei Frauen Hitze, künstliche Befruchtung und Entwöhnung induziert werden. Die meisten Schweinerassen erreichen die Pubertät (Erwärmung) mit 5 Monaten, es wird jedoch empfohlen, die Weibchen erst im Alter von 6 Monaten zu züchten. 

Nicht trächtige Sauen werden das ganze Jahr über von Natur aus alle 21 Tage erhitzt, und die Hitze hält zwischen 8 und 36 Stunden an. Während dieser Zeit erfolgt die Imprägnierung entweder künstlich oder durch Einbringen eines Ebers durch den Landwirt. Einmal imprägniert, gebären die Sauen nach drei Monaten, drei Wochen und drei Tagen. Die Sauen nisten innerhalb von 24 Stunden vor der Entbindung. Die Abferkelzeit beträgt normalerweise 2 bis 3 Stunden. Gesunde Sauen bringen zweimal im Jahr zwischen 10 und 13 Ferkel zur Welt.

Ohne zu überreden, suchen die Ferkel sofort nach einer verfügbaren Zitze bei ihrer Mutter und füttern innerhalb einer Stunde nach ihrer Geburt. Sie ernähren sich 2-3 Wochen lang allein von Muttermilch und beginnen dann, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Sie können noch bis zu 7 Wochen Milch trinken, aber die Landwirte können sie bereits nach 4 Wochen entwöhnen. Männliche Schweine werden normalerweise im Alter von 2-3 Wochen kastriert.