So funktioniert ein Eis oder Float

Eine Eiscreme-Limonade oder eine Eiscreme-Auflaufform (in Australien und Neuseeland als Spinne bezeichnet) wird hergestellt, indem Soda-Pop oder Selters zum Eis gegeben werden. Einige Leute fügen Aroma hinzu, wie Schokoladensirup oder etwas Milch. Wie auch immer Sie es schaffen, sobald das Soda auf das Eis trifft, erhalten Sie sprudelnde, schaumige, leckere Blasen.
Wissen Sie, wie es funktioniert? Es ist im Grunde das Gleiche wie mit den Mentos und dem Soda-Brunnen, außer, dass es nicht so chaotisch ist. Sie klopfen das Kohlendioxid in der Soda aus der Lösung. Luftblasen in der Eiscreme stellen Keimbildungsstellen bereit, um die sich Kohlendioxidblasen bilden und wachsen können. Einige Zutaten in der Eiscreme senken die Oberflächenspannung der Soda, so dass sich die Gasblasen ausdehnen können, während andere Zutaten die Blasen auf die gleiche Weise einschließen wie kleine Proteinmengen in der Seewasserluft, um Seeschaum zu bilden.
Sie können alle Arten von Posen herstellen, einschließlich schwarzer Kühe (Cola-Posen mit Cola und Vanilleeis), brauner Kühe (Wurzelbierposen mit Wurzelbier und Vanilleeis) und lila Kühe (Traubensoda und Vanilleeis), aber Sie können andere Zutaten verwenden. Hier ist ein Rezept für einen Kaffee Cola Float, der sprudelnd und koffeinhaltig ist und somit einen doppelten Gewinn bringt:

• 2 1/2 Tassen Kaffee (Raumtemperatur oder gekühlt)
• 2/3 Tasse leichte Sahne oder Milch
• Kaffee-, Schokoladen- oder Vanilleeis
• Cola

Kaffee und Sahne oder Milch mischen, in Gläser füllen, Eiskugeln dazugeben und mit Cola auffüllen. Sie können es mit Schlagsahne, mit Schokolade überzogenen Kaffeebohnen oder etwas Kaffeepulver oder Kakao garnieren.