So entfernt Edelstahl Gerüche

Ein Tipp für den Haushalt, um Gerüche von Fisch, Zwiebeln oder Knoblauch zu entfernen, ist, mit den Händen über die Klinge eines Edelstahlmessers zu streichen. Sie können sogar "Seifen" aus rostfreiem Stahl kaufen, die ungefähr die gleiche Form und Größe haben wie ein Stück normale Seife.

Testen Sie diese Küchenweisheit selbst und verwenden Sie Ihre Nase, um Daten zu erfassen. Besser noch, lassen Sie jemanden Ihre Finger riechen, da Ihre eigene Nase bereits Geruchsmoleküle enthält, wenn Sie der Nahrung ausgesetzt werden. Wenn Sie lange genug mit Zwiebeln, Knoblauch oder Fisch gearbeitet haben, damit deren "Parfüm" in Ihre Haut aufgenommen wird, können Sie den Geruch am besten mit dem Stahl mindern. Andere Arten von Gerüchen werden durch den Kontakt mit Edelstahl nicht beeinträchtigt.

Wie es funktioniert

Der Schwefel aus Zwiebeln, Knoblauch oder Fisch wird von einem oder mehreren Metallen in rostfreiem Stahl angezogen und bindet diesen. Die Bildung solcher Verbindungen macht Edelstahl rostfrei. Zwiebeln und Knoblauch enthalten Aminosäuresulfoxide, die Sulfensäuren bilden, die dann ein flüchtiges Gas - Propanethial S-Oxid - bilden, das bei Einwirkung von Wasser Schwefelsäure bildet. Diese Verbindungen sind verantwortlich für das Verbrennen der Augen beim Schneiden von Zwiebeln und für ihren charakteristischen Geruch. Die Schwefelverbindungen binden sich an den Stahl und entfernen den Geruch effizient von Ihren Fingern.

Wenn Sie also das nächste Mal Finger und Hände vorfinden, die nach Fisch, Zwiebeln oder Knoblauch riechen, greifen Sie nicht nach dem duftenden Spray. Nimm ein Edelstahlmesser. Wischen Sie sich jedoch die Hände auf der flachen Seite ab, damit Ihre Gliedmaßen in kürzester Zeit geruchsneutral werden.