Wie man kristallklare Eiswürfel macht

Warum nicht etwas klares Eis herstellen, während Sie im dunklen Eis leuchten lassen? Es ist ein "Trick", klare Eiswürfel herzustellen, aber es ist nicht kompliziert und erfordert keine teure Restaurant-Eismaschine. Sie benötigen reines Wasser und müssen steuern, wie es abkühlt.

Die Eismaschine in einer typischen Gefriertruhe zu Hause hat einen Wasserfilter, produziert jedoch normalerweise undurchsichtiges Eis. Dies liegt daran, dass das Wasser nicht mit der richtigen Geschwindigkeit abkühlt, um klares Eis zu erzeugen, oder dass sich viel Luft im Wasser befindet. Klares Eis kann leicht mit Wasser in Flaschen hergestellt werden, das mit Umkehrosmose oder Destillation gereinigt wurde. Sie können jedoch auch aus Leitungswasser klares Eis herstellen. Kochen Sie dazu das Wasser, um den größten Teil der gelösten Luft zu entfernen. Idealerweise möchten Sie das Wasser kochen, abkühlen lassen und dann wieder aufkochen. Aber Sie sollten in der Lage sein, gute Ergebnisse zu erzielen, wenn Sie das Wasser nur einmal kochen. Lassen Sie das Wasser etwas abkühlen, um das Risiko von Verbrennungen zu minimieren. Gießen Sie es dann in eine Eiswürfelschale und legen Sie es in den Gefrierschrank.

Sie können also klares Eis herstellen, indem Sie gefiltertes Wasser kochen und einfrieren. Wichtig ist jedoch auch die Abkühlungsrate. Wenn das Eis zu langsam gefriert, ist das Ergebnis unten milchig und oben klar. Leider haben Sie nicht viel Kontrolle über die Kühlrate des Gefrierschranks. Sie können mit der Anfangstemperatur des Wassers spielen, bis Sie die gewünschten Ergebnisse erzielen.

Was kann man mit klarem Eis machen? Eine Sache, die Sie tun können, ist, es als Vergrößerungsglas zu benutzen. Zur Not können Sie eine Eislinse verwenden, um ein Feuer zu entfachen. Außerdem schmeckt klares Eis in Getränken viel besser als glühendes Eis, es sei denn, Sie mögen den Geschmack von Chinin.