Magisches farbiges Milchwissenschaftsprojekt

Wenn Sie der Milch Lebensmittelfarbe hinzufügen, passiert nicht viel, aber es ist nur eine einfache Zutat erforderlich, um die Milch in ein wirbelndes Farbrad zu verwandeln. Hier ist was du tust.

Magische Milchmaterialien

• 2% oder Vollmilch
• Lebensmittelfarbe
• Geschirrspülmittel
• Wattestäbchen
• Teller

Magic Milk Anleitung

1. Gießen Sie genügend Milch auf einen Teller, um den Boden zu bedecken.
2. Lebensmittelfarbe in die Milch geben.
3. Tauchen Sie ein Wattestäbchen in Spülmittel.
4. Berühren Sie mit dem beschichteten Tupfer die Milch in der Mitte des Tellers.
5. Rühre die Milch nicht um; es ist nicht notwendig. Die Farben werden von selbst verwirbelt, sobald das Reinigungsmittel mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt.

So funktioniert das Farbrad

Milch besteht aus vielen verschiedenen Arten von Molekülen, einschließlich Fett, Eiweiß, Zucker, Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie die Milch nur mit einem sauberen Wattestäbchen berührt hätten (probieren Sie es aus!), Wäre nicht viel passiert. Die Baumwolle ist saugfähig, so dass Sie eine Strömung in der Milch erzeugt hätten, aber Sie hätten nicht gesehen, dass etwas besonders Dramatisches passiert.

Wenn Sie der Milch Waschmittel hinzufügen, passieren mehrere Dinge gleichzeitig. Das Reinigungsmittel senkt die Oberflächenspannung der Flüssigkeit, sodass die Lebensmittelfarbe ungehindert durch die Milch fließen kann. Das Waschmittel reagiert mit dem Protein in der Milch, verändert die Form dieser Moleküle und setzt sie in Bewegung. Die Reaktion zwischen dem Waschmittel und dem Fett bildet Mizellen. So hilft das Waschmittel, Fett von schmutzigem Geschirr zu entfernen. Während sich die Mizellen bilden, werden die Pigmente in der Lebensmittelfarbe herumgedrückt. Irgendwann ist das Gleichgewicht erreicht, aber das Wirbeln der Farben hält noch eine Weile an, bevor es aufhört.