Eine Mitte (oder Küchenmitte) ist der archäologische Begriff für Müll oder Müllhalde. Middens sind eine Art archäologisches Merkmal, das aus lokalisierten Flecken dunkel gefärbter Erde und konzentrierten Artefakten besteht, die sich aus dem bewussten Wegwerfen von Müll, Essensresten und Haushaltsgegenständen wie zerbrochenen und erschöpften Werkzeugen und Geschirr ergeben. Middens sind überall zu finden, wo Menschen leben oder gelebt haben, und Archäologen lieben sie.
Der Name kitchen midden stammt vom dänischen Wort køkkenmødding (Küchenhügel) ab, das ursprünglich speziell auf mesolithische Muschelhügel an der Küste in Dänemark Bezug nahm. Muschelmitten, die sich hauptsächlich aus Muschelschalen zusammensetzten, waren eine der ersten Arten nichtarchitektonischer Merkmale, die in der bahnbrechenden Archäologie des 19. Jahrhunderts untersucht wurden. Der Name "midden" stand für diese äußerst informativen Ablagerungen und wird heute weltweit für alle Arten von Müllhaufen verwendet.
Middens hatte in der Vergangenheit mehrere Zwecke und tun dies immer noch. Im einfachsten Fall handelt es sich bei Mitten um Orte, an denen Müll entsorgt wird, außerhalb des normalen Verkehrs, außerhalb des normalen Sicht- und Geruchsbereichs. Sie sind aber auch Lagereinrichtungen für wiederverwertbare Gegenstände; Sie können für menschliche Bestattungen verwendet werden. Sie können als Baumaterial verwendet werden. Sie können verwendet werden, um Tiere zu füttern, und sie können im Mittelpunkt ritueller Verhaltensweisen stehen. Einige organische Mücken dienen als Komposthaufen, die den Boden eines Gebiets verbessern. Eine Studie von Susan Cook-Patton und Kollegen über Muschelmitten in der Chesapeake Bay an der Atlantikküste der Vereinigten Staaten ergab, dass diese Muschelmitten die lokalen Bodennährstoffe, insbesondere Stickstoff, Kalzium, Kalium und Mangan, signifikant verbessern und eine erhöhte Bodenalkalität aufweisen. Diese positiven Verbesserungen haben mindestens 3.000 Jahre gedauert.
Middens können auf Haushaltsebene erstellt, in einer Nachbarschaft oder Gemeinde geteilt oder sogar mit einem bestimmten Ereignis wie einem Fest verbunden werden. Middens haben unterschiedliche Formen und Größen. Die Größe gibt an, wie lange eine bestimmte Mitte verwendet wurde und wie viel Prozent des darin gelagerten Materials organisch ist und zerfällt, im Gegensatz zu anorganischem Material, bei dem dies nicht der Fall ist. In historischen Gehöften befinden sich mittlere Ablagerungen in dünnen Schichten, die als "Blattmitten" bezeichnet werden. Das Ergebnis ist, dass der Landwirt Abfälle auswirft, die die Hühner oder andere Nutztiere aufnehmen können.
Sie können aber auch enorm sein. Moderne Middens sind als "Mülldeponien" bekannt, und heutzutage gibt es an vielen Stellen Gruppen von Aasfressern, die die Mülldeponien nach Wertstoffen abbauen (siehe Martinez 2010)..
Archäologen lieben Middens, weil sie die gebrochenen Überreste aller möglichen kulturellen Verhaltensweisen enthalten. Middens halten Speisereste - einschließlich Pollen und Phytolithen sowie das Essen selbst - und Töpferwaren oder Pfannen, die sie enthielten. Sie schließen erschöpfte Stein- und Metallwerkzeuge ein; organische Substanz, einschließlich Holzkohle, die zur Radiokohlenstoffdatierung geeignet ist; und manchmal Bestattungen und Beweise für rituelles Verhalten. Der Ethnoarchäologe Ian McNiven (2013) stellte fest, dass die Torres-Insulaner deutlich voneinander getrennte Mittenbereiche hatten, die von den Festen getrennt waren, und verwendete diese als Bezugspunkt, um Geschichten über vergangene Partys zu erzählen, an die sie sich erinnerten. In einigen Fällen ermöglichen mittelgroße Umgebungen eine hervorragende Konservierung von organischen Materialien wie Holz, Korbwaren und pflanzlichen Nahrungsmitteln.
Ein Midden kann es dem Archäologen ermöglichen, das Verhalten der Menschen in der Vergangenheit zu rekonstruieren, z. B. den relativen Status und das Wohlstands- und Subsistenzverhalten. Was eine Person wegwirft, ist ein Spiegelbild dessen, was sie isst und was sie nicht isst. Louisa Daggers und Kollegen (2018) sind nur die neuesten in einer langen Reihe von Forschern, die Middens verwenden, um die Auswirkungen des Klimawandels zu identifizieren und zu untersuchen.
Zwerge sind manchmal eine indirekte Beweisquelle für andere Verhaltensweisen. Zum Beispiel verglichen die Archäologen Todd Braje und Jon Erlandson (2007) Abalone Middens auf den Kanalinseln, wobei einer für schwarze Abalone, die von chinesischen Fischern aus der historischen Zeit gesammelt wurden, und einer für rote Abalone, die vor 6.400 Jahren von Chumash-Fischern aus der archaischen Zeit gesammelt wurden. Der Vergleich hob verschiedene Zwecke für dasselbe Verhalten hervor: Die Chumash ernteten und verarbeiteten speziell eine breite Palette von essbaren Nahrungsmitteln, die sich auf die Ohrschnecke konzentrierten. während die Chinesen sich ausschließlich für die Abalone interessierten.
In einer weiteren Channel Island-Studie unter der Leitung der Archäologin Amira Ainis (2014) wurde nach Hinweisen für die Verwendung von Seetang gesucht. Meeresalgen wie Seetang waren für Urmenschen äußerst nützlich, da sie zur Herstellung von Tauwerk, Netzen, Matten und Körben sowie als essbare Umhüllungen zum Dämpfen von Lebensmitteln verwendet wurden Hauptnahrungsquelle für die ersten Kolonisten Amerikas. Seetang ist leider nicht gut haltbar. Diese Forscher fanden winzige Gastropoden in der Mitte, von denen bekannt ist, dass sie von Seetang leben, und verwendeten diese, um ihr Argument zu untermauern, dass der Seetang geerntet wurde.
Ein Paleo-Eskimo-Midden am Standort Qajaa in Westgrönland wurde durch Permafrost erhalten. Untersuchungen des Archäologen Bo Elberling und seiner Kollegen (2011) ergaben, dass die Qajaa-Küchenmitte in Bezug auf die thermischen Eigenschaften wie Wärmeerzeugung, Sauerstoffverbrauch und Kohlenmonoxidproduktion vier- bis siebenmal mehr Wärme produzierte als natürliches Sediment in einem Torf Moor.
Viele Studien wurden an den spätsteinzeitlichen Muschelmitten an der Küste Südafrikas, sogenannten Megamidden, durchgeführt. Smauli Helama und Bryan Hood (2011) betrachteten Mollusken und Korallen wie Baumringe und verwendeten Variationen der Wachstumsringe, um die Rate der mittleren Ansammlung zu ermitteln. Die Archäologin Antonieta Jerardino (unter anderem 2017) untersuchte Mikropaläoumgebungen in den Muschelmitten, um Veränderungen des Meeresspiegels zu identifizieren.
Im neolithischen Dorf Çatalhöyük in der Türkei verwendeten Lisa-Marie Shillito und Kollegen (2011, 2013) die Mikrostratigraphie (die detaillierte Untersuchung der Schichten in der Mitte), um feine Schichten zu identifizieren, die als Herdrechen und Bodenfegen interpretiert werden. saisonale Indikatoren wie Samen und Früchte sowie in situ auftretende Verbrennungsereignisse im Zusammenhang mit der Töpferproduktion.
Middens sind für Archäologen von enormer Bedeutung, sowohl als eines der frühesten Merkmale, die ihr Interesse geweckt haben, als auch als scheinbar endlose Informationsquelle über die menschliche Ernährung, Rangfolge, soziale Organisation, Umwelt und den Klimawandel. Was wir mit unserem Müll anfangen, ob wir ihn verstecken und versuchen, ihn zu vergessen oder um Wertstoffe oder die Leichen unserer Lieben aufzubewahren, ist immer noch bei uns und spiegelt immer noch unsere Gesellschaft wider.