Natürliche Ostereifarbstoffe

Es macht Spaß und ist einfach, Lebensmittel und Blumen zu verwenden, um Ihre eigenen natürlichen Ostereifarben herzustellen. Die beiden wichtigsten Möglichkeiten, Ihre eigenen Farbstoffe zu verwenden, bestehen darin, den Eiern beim Kochen Farbstoffe zuzusetzen oder die Eier nach dem Hartkochen zu färben. Es ist viel schneller, die Farben und Eier zusammen zu kochen, aber Sie werden mehrere Pfannen verwenden, wenn Sie mehrere Farben machen möchten. Das Färben der Eier nach dem Kochen kostet ebenso viel Zeit und Zeit, ist aber möglicherweise praktischer (schließlich haben die meisten Öfen nur vier Brenner!).

Probieren Sie sowohl frische als auch gefrorene Produkte. Konserven produzieren viel hellere Farben. Wenn Sie die Farben mit Essig kochen, erhalten Sie tiefere Farben. Einige Materialien brauchen gekocht werden, um ihre Farbe zu verleihen (Name gefolgt von "gekocht" in der Tabelle). Einige der Früchte, Gemüse und Gewürze können kalt verwendet werden. Um ein kaltes Material zu verwenden, bedecken Sie die gekochten Eier mit Wasser, geben Sie Farbstoffe, einen Teelöffel oder weniger Essig hinzu und lassen Sie die Eier im Kühlschrank, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. In den meisten Fällen werden Ostereier umso intensiver gefärbt, je länger Sie sie im Farbstoff belassen.

Hier ist die bevorzugte Methode für die Verwendung von natürlichen Farbstoffen:

1. Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht in eine Pfanne. Wasser hinzufügen, bis die Eier bedeckt sind.
2. Fügen Sie ungefähr einen Teelöffel Essig hinzu.
3. Fügen Sie den natürlichen Farbstoff hinzu. Verwenden Sie mehr Farbstoff für mehr Eier oder für eine intensivere Farbe.
4. Wasser zum Kochen bringen.
5. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Wenn Sie mit der Farbe zufrieden sind, entfernen Sie die Eier aus der Flüssigkeit.
7. Wenn Sie stärker gefärbte Eier wünschen, entfernen Sie die Eier vorübergehend aus der Flüssigkeit. Sieben Sie den Farbstoff durch einen Kaffeefilter (es sei denn, Sie möchten gesprenkelte Eier). Decken Sie die Eier mit dem gefilterten Farbstoff ab und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank stehen.
8. Natürlich gefärbte Eier sind nicht glänzend, aber wenn Sie ein glänzendes Aussehen wünschen, können Sie die Eier nach dem Trocknen mit etwas Speiseöl einreiben.

Sie können auch frische und gefrorene Beeren als Farben verwenden. Die Beeren einfach gegen trocken gekochte Eier drücken. Versuchen Sie, die Eier mit Buntstiften oder Wachsstiften zu färben, bevor Sie sie kochen und färben. Frohe Ostern!

Natürliche Ostereifarbstoffe

Farbe	Zutaten
Lavendel	Kleine Menge lila Traubensaft Violette Blüten plus 2 TL Zitronensaft Roter Zinger Tee
Violettes Blau	Violette Blüten Kleine Menge rote Zwiebelschalen (gekocht) Hibiskustee Rotwein
Blau	In Büchsen konservierte Blaubeeren Rotkohlblätter (gekocht) Lila Traubensaft Schmetterlingserbsenblumen oder -tee
Grün	Spinatblätter (gekocht) Flüssiges Chlorophyll
Grünlich-gelb	Gelbe köstliche Apfelschalen (gekocht)
Gelb	Orangen- oder Zitronenschalen (gekocht) Karotten-Tops (gekocht) Selleriesamen (gekocht) Gemahlener Kreuzkümmel (gekocht) Gemahlene Kurkuma (gekocht) Kamillentee Grüner Tee
Goldbraun	Dillsamen
Braun	Starker Kaffee Pulverkaffee Schwarze Walnussschalen (gekocht) Schwarzer Tee
Orange	Gelbe Zwiebelschalen (gekocht) Gekochte Karotten Chili-Pulver Paprika
Rosa	Rüben Preiselbeeren oder Saft Himbeeren Roter Traubensaft Saft aus eingelegten Rüben
rot	Viele rote Zwiebelschalen (gekocht) In Büchsen konservierte Kirschen mit Saft Granatapfelsaft Himbeeren