Recycling von Fast-Food-Abfällen

Fastfood-Restaurants servieren neben Burgern, Tacos und Pommes jeden Tag Berge von Papier-, Plastik- und Styroporabfällen. Während Fast-Food-Ketten auf den Weltmarkt expandieren, vermehrt sich ihr Markenmüll auf der ganzen Welt. Tun diese Ketten etwas, um zu kürzen oder zu recyceln? Ist Selbstregulierung genug, oder brauchen wir strengere Gesetze in den Büchern, um den täglichen Fast-Food-Abfall zu regeln??

Unklare Richtlinien zur Abfallreduzierung

Sowohl McDonald's als auch PepsiCo (Eigentümer von KFC und Taco Bell) haben interne Richtlinien ausgearbeitet, um Umweltbedenken auszuräumen. PepsiCo gibt an, dass es "die Schonung natürlicher Ressourcen, das Recycling, die Reduzierung von Quellen und die Kontrolle der Umweltverschmutzung fördert, um für sauberere Luft und sauberes Wasser zu sorgen und Mülldeponien zu reduzieren", geht jedoch nicht auf spezifische Maßnahmen ein, die es ergreift.

McDonald's gibt ähnliche allgemeine Aussagen und Behauptungen vor, "die Umwandlung von gebrauchtem Speiseöl in Biokraftstoffe für Transportfahrzeuge, Heizzwecke und andere Zwecke aktiv voranzutreiben" und in Australien verschiedene Recyclingprogramme für Papier, Pappe, Lieferbehälter und Paletten im Geschäft durchzuführen , Schweden, Japan und Großbritannien. In Kanada behauptet das Unternehmen, der „größte Verwender von Recyclingpapier in unserer Branche“ für Tabletts, Schachteln, Beutel zum Mitnehmen und Getränkehalter zu sein. 1989 stellten sie auf Drängen von Umweltschützern Hamburger-Verpackungen von nicht recycelbarem Styropor auf recycelbare Papierverpackungen und Pappkartons um. Sie ersetzten auch gebleichte Papiertragetaschen durch ungebleichte Taschen und machten andere umweltfreundliche Verpackungsfortschritte.

Abfall reduzieren, um Geld zu sparen

Einige kleinere Fast-Food-Ketten wurden für ihre Recyclinganstrengungen ausgezeichnet. In Arizona beispielsweise wurde Eegee von der Environmental Protection Agency mit einem Administrator's Award für das Recycling von Papier, Pappe und Styropor in seinen 21 Filialen ausgezeichnet. Neben der positiven Resonanz spart das Recycling des Unternehmens auch monatlich Müllgebühren.

Zu den Schritten in die richtige Richtung gehören umweltfreundlichere Verpackungsmaterialien und Abfallreduzierung, aber alles war freiwillig und stand in der Regel unter dem Druck von Privatpersonen. Und trotz solcher Bemühungen, Schlagzeilen und Auszeichnungen bleibt die Fast-Food-Industrie ein riesiger Erzeuger von Abfallstoffen, ganz zu schweigen von Lebensmittelabfällen.

Gemeinschaften machen eine harte Linie

Derzeit gibt es in den USA keine bundesstaatlichen Vorschriften, die speziell nachhaltige Praktiken in der Fast-Food-Branche durchsetzen. Während alle Unternehmen immer den örtlichen Gesetzen zu Abfall und Recycling Folge leisten müssen, sind sie in nur wenigen Städten und Gemeinden zu guten Umweltbürgern gezwungen. Einige Gemeinden reagieren darauf, indem sie lokale Vorschriften erlassen, die gegebenenfalls das Recycling vorschreiben. Zum Beispiel hat Seattle im Jahr 2005 eine Verordnung verabschiedet, die Unternehmen die Entsorgung von recycelbarem Papier oder Pappe untersagt. Dennoch zahlen Zuwiderhandler nur eine geringe Geldstrafe von 50 USD.

Im Jahr 2006 erließ Oakland, Kalifornien, unter Protesten der örtlichen Geschäftswelt eine Gebühr für Fast-Food-Restaurants, Läden und Tankstellen, um die Kosten für die Müll- und Müllsäuberung auszugleichen. Das Ziel der Verordnung, die erste ihrer Art in der Nation, war es, diese Unternehmen davon abzuhalten, Einwegprodukte überhaupt zu verwenden. Dies würde nicht nur die Anwesenheit von Bonbonpapier, Lebensmittelbehältern und Papierservietten auf den Straßen und auf den Mülldeponien verringern, sondern auch die Steuer würde Geld für die Stadt aufbringen.

Die politischen Entscheidungsträger könnten sich Notizen aus Taiwan machen, das seit 2004 von seinen 600 Fastfood-Restaurants, darunter McDonald's, Burger King und KFC, verlangt, Einrichtungen zur ordnungsgemäßen Entsorgung von Wertstoffen durch die Kunden zu unterhalten. Die Gäste sind verpflichtet, ihren Müll in vier getrennten Behältern für Essensreste, recycelbares Papier, normalen Abfall und Flüssigkeiten zu deponieren. „Die Kunden müssen weniger als eine Minute aufwenden, um die Müllklassifizierung abzuschließen“, kündigte der Umweltschutzbeauftragte Hau Lung-bin das Programm an. Restaurants, die die Anforderungen nicht erfüllen, müssen mit Bußgeldern von bis zu 8.700 US-Dollar rechnen.