Definition und Beispiele für gesättigtes Fett

Gesättigte Fett Definition: Ein gesättigtes Fett ist jedes Lipid (Fett), das keine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindungen enthält. Mit anderen Worten, ein gesättigtes Fett ist vollständig mit Wasserstoffatomen gesättigt. Gesättigte Fette neigen dazu, fettige oder wachsartige Feststoffe zu sein. Natürliche gesättigte Fette stammen oft aus tierischen Quellen.

Beispiele: Beispiele für gesättigte Fette sind Butter und Schmalz.