Die drei Schwestern die traditionelle landwirtschaftliche Intercropping-Methode

Eine wichtige traditionelle Form der Landwirtschaft ist die Anwendung von Intercropping-Strategien, manchmal auch Mischkulturen oder Milpa-Landwirtschaft genannt, bei denen verschiedene Kulturen zusammen gepflanzt werden, anstatt auf großen Monokulturfeldern, wie dies die Landwirte heute tun. Die drei Schwestern (Mais, Bohnen und Kürbis) werden von indianischen Bauern als klassische Form des Mischanbaus bezeichnet. Archäologische Beweise belegen, dass diese drei amerikanischen Domestizierten seit etwa 5.000 Jahren zusammengewachsen sind.

Der gemeinsame Anbau von Mais (hohes Gras), Bohnen (stickstofffixierende Hülsenfrüchte) und Kürbis (tiefliegende Schlingpflanze) war ein Geniestreich für die Umwelt, dessen Vorteile von Pflanzenwissenschaftlern seit Jahrzehnten untersucht werden.

Die drei Schwestern wachsen lassen

Die "drei Schwestern" sind Mais (Zea Mai), Bohnen (Phaseolus vulgaris L.) und Squash (Cucurbita spp.). Nach historischen Aufzeichnungen grub der Bauer ein Loch in den Boden und legte einen Samen jeder Art in das Loch. Der Mais wächst zuerst und liefert einen Stiel für die Bohnen, die nach oben greifen, um Zugang zur Sonne zu erhalten. Die Kürbispflanze wächst tief am Boden, im Schatten von Bohnen und Mais, und verhindert, dass das Unkraut die beiden anderen Pflanzen beeinflusst.

Intercropping wird heute allgemein als alternatives System für Kleinbauern empfohlen, um ihren Ertrag und damit die Nahrungsmittelproduktion und das Einkommen auf engstem Raum zu verbessern. Zwischenkulturen sind auch eine Versicherung: Wenn eine der Kulturen ausfällt, werden die anderen möglicherweise nicht ausfallen, und der Landwirt wird mit größerer Wahrscheinlichkeit mindestens eine der Kulturen in einem bestimmten Jahr produzieren lassen, unabhängig von den extremen Wetterbedingungen.

Alte Erhaltungstechniken

Das Mikroklima der drei Schwestern begünstigt das Überleben der Pflanzen. Mais ist dafür berüchtigt, den Stickstoff aus dem Boden zu saugen. Bohnen hingegen liefern Ersatzmineralstickstoff zurück in den Boden: Dies sind im Wesentlichen die Auswirkungen der Fruchtfolge, ohne dass die Ernte tatsächlich gewechselt werden muss. Insgesamt, so sagen Pflanzenwissenschaftler, werden mehr Eiweiß und Energie produziert, indem drei Pflanzen auf derselben Fläche angebaut werden, wie dies durch die moderne monokulturelle Landwirtschaft erreicht wird.

Mais maximiert die Photosynthese und wächst gerade und hoch. Bohnen verwenden die Stiele zur strukturellen Unterstützung und um einen besseren Zugang zum Sonnenlicht zu erhalten. Gleichzeitig bringen sie atmosphärischen Stickstoff in das System und stellen ihn dem Mais zur Verfügung. Squash funktioniert am besten an schattigen, feuchten Orten, und das ist die Art von Mikroklima, das Mais und Bohnen zusammen bieten. Darüber hinaus verringert Kürbis die Menge an Erosion, die die monokulturelle Ernte von Mais plagt. Experimente, die 2006 durchgeführt wurden (berichtet von Cardosa et al.), Legen nahe, dass sowohl die Knötchenanzahl als auch das Trockengewicht von Bohnen ansteigen, wenn sie mit Mais gemischt werden.

Ernährungsphysiologisch sorgen die drei Schwestern für eine Fülle gesunder Lebensmittel. Mais liefert Kohlenhydrate und einige Aminosäuren; Bohnen liefern den Rest der benötigten Aminosäuren sowie Ballaststoffe, Vitamine B2 und B6, Zink, Eisen, Mangan, Jod, Kalium und Phosphor, und Kürbis liefert Vitamin A. Zusammen ergeben sie eine großartige Succotash.

Archäologie und Anthropologie

Es ist schwer zu sagen, wann die drei Pflanzen zusammen gewachsen sind: Selbst wenn eine bestimmte Gesellschaft Zugang zu allen drei Pflanzen hatte, können wir nicht sicher sein, dass sie auf denselben Feldern gepflanzt wurden, ohne dass direkte Beweise von diesen Feldern vorliegen. Das ist ziemlich selten. Schauen wir uns stattdessen die Domestizierungshistorien an, die darauf basieren, wo und wann die domestizierten Pflanzen in archäologischen Stätten auftauchen.

Die drei Schwestern haben unterschiedliche Domestikationsgeschichten. Die ersten Bohnen wurden vor etwa 10.000 Jahren in Südamerika domestiziert. Squash folgte ungefähr zur gleichen Zeit in Mittelamerika; und Mais in Mittelamerika etwa tausend Jahre später. Das erste Auftreten domestizierter Bohnen in Mittelamerika war jedoch erst vor etwa 7.000 Jahren zu verzeichnen. Die landwirtschaftliche Nutzung des gemeinsamen Vorkommens der drei Schwestern scheint sich vor etwa 3.500 Jahren in ganz Mesoamerika verbreitet zu haben. Mais war der letzte der drei, der zwischen 1800 und 700 v. Chr. Die Anden erreichte.

Eine Interkultivierung mit den drei Schwestern wurde im amerikanischen Nordosten, wo die europäischen Kolonisten dies erstmals berichteten, bis 1300 n. Chr. Nicht festgestellt: Mais und Kürbis standen zur Verfügung, in einem nordamerikanischen Kontext wurden jedoch noch keine Bohnen vor 1300 n. Chr. Identifiziert. Bis zum 15. Jahrhundert hatte die dreifache Bedrohung die ursprünglichen heimischen landwirtschaftlichen Nutzpflanzen ersetzt, die seit der archaischen Zeit im gesamten Nordosten und Mittleren Westen Nordamerikas angebaut wurden.

Pflanzen und Ernten

Es gibt Berichte aus verschiedenen historischen Quellen der amerikanischen Ureinwohner sowie Berichte von frühen europäischen Forschern und Kolonisten über die Landwirtschaft auf Maisbasis. Im Allgemeinen war die indianische Landwirtschaft im Nordosten und Mittleren Westen geschlechtsspezifisch, wobei Männer neue Felder schufen, Gras und Unkraut verbrannten und die Felder zum Anpflanzen ausgruben. Frauen bereiteten Felder vor, pflanzten die Ernte, jäten und ernteten die Ernte.

Die geschätzten Ernten liegen zwischen 500/1000 Kilogramm pro Hektar und decken 25-50% des Kalorienbedarfs einer Familie ab. In Gemeinden in Mississippi wurden Ernten von Feldern in Getreidespeichern für Eliten gespeichert. In anderen Gemeinden erfolgte die Ernte zu Familien- oder Clan-Zwecken.

Quellen

Cardoso EJBN, Nogueira MA und Ferraz SMG. 2007. Biologische N2-Fixierung und Mineral N bei der Zwischenernte oder Einzelernte von Bohnenmais im Südosten Brasiliens. Experimentelle Landwirtschaft 43 (03): 319 & ndash; 330.

Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C und Remans R. 2011. Ökologische Ansätze für die menschliche Ernährung. Food & Nutrition Bulletin 32 (Ergänzung 1): 41S-50S.