Der Wert der Bauernmärkte

Auf Bauernmärkten kommen lokale Bauern, Züchter und andere Lebensmittelhersteller oder -verkäufer zusammen, um ihre Produkte direkt an die Öffentlichkeit zu verkaufen.

Was Sie auf einem Bauernmarkt kaufen können

Typischerweise wurden alle Produkte, die auf einem Bauernmarkt verkauft werden, von den Bauern und lokalen Verkäufern, die sie verkaufen, angebaut, aufgezogen, gefangen, gebraut, eingelegt, in Dosen konserviert, gebacken, getrocknet, geräuchert oder verarbeitet.

Auf den Bauernmärkten gibt es oft lokales Obst und Gemüse aus natürlichem oder biologischem Anbau, Fleisch von mit Weiden gefütterten und gezüchteten Tieren, handgefertigten Käse, Eiern und Geflügel vom Freilandgeflügel sowie Erbstücke und traditionelle Tierrassen Vögel. Einige Bauernmärkte bieten auch Non-Food-Produkte wie frische Blumen, Wollprodukte, Kleidung und Spielzeug.

Die Vorteile der Bauernmärkte

Wie der Name schon sagt, bietet ein Bauernmarkt Kleinbauern die Möglichkeit, ihre Produkte zu vermarkten, ihre Unternehmen zu gründen und ihr Einkommen aufzubessern. Zunehmend tragen die Bauernmärkte jedoch auch dazu bei, robuste lokale Volkswirtschaften und lebendigere Gemeinschaften zu schaffen, indem sie Käufer in lang vernachlässigte Innenstädte und andere traditionelle Einzelhandelszentren locken.

Sie müssen kein Einheimischer sein, um einen guten Bauernmarkt zu schätzen. Die Bauernmärkte bieten den Verbrauchern nicht nur die Möglichkeit, bäuerlich frische, lokal angebaute Lebensmittel zu konsumieren, sondern auch die Möglichkeit, dass sich Erzeuger und Verbraucher auf persönlicher Ebene kennenlernen. 

Bauernmärkte erleichtern auch umweltbewusste Entscheidungen. Wir wissen, dass einige landwirtschaftliche Praktiken zu einer Nährstoffverschmutzung oder dem Einsatz schädlicher Pestizide führen können. Bauernmärkte geben uns die Möglichkeit, herauszufinden, wie Bauern unsere Lebensmittel anbauen, und Verbraucherentscheidungen im Einklang mit unseren Werten zu treffen. Darüber hinaus wurden die von uns gekauften Artikel weder über Hunderte noch Tausende von Kilometern transportiert und nicht wegen ihres Geschmacks oder ihrer Nährstoffdichte für die Haltbarkeit gezüchtet. 

Michael Pollan, in einem Aufsatz, für den er schrieb Die New York Review of Books, stellte den sozialen und kulturellen Einfluss der Bauernmärkte fest:

"Die Bauernmärkte florieren, sie sind mehr als fünftausend Menschen stark, und in ihnen ist viel mehr los als der Austausch von Geld gegen Lebensmittel", schrieb Pollan. "Jemand sammelt Unterschriften für eine Petition. Jemand spielt Musik. Überall sitzen Kinder, probieren frische Produkte aus, unterhalten sich mit Bauern. Freunde und Bekannte unterhalten sich nicht länger. Ein Soziologe errechnete, dass auf dem Bauernmarkt zehnmal so viele Gespräche geführt werden Der Bauernmarkt bietet sowohl in sozialer als auch in sinnlicher Hinsicht ein bemerkenswert reichhaltiges und ansprechendes Umfeld: Wer hier Lebensmittel einkauft, tritt möglicherweise nicht nur als Verbraucher auf, sondern auch als Nachbar, Bürger, Elternteil, Mitmensch cook. In vielen Städten und Gemeinden haben die Bauernmärkte (und nicht zum ersten Mal) die Funktion eines lebendigen neuen öffentlichen Platzes übernommen. "

Finden Sie einen Bauernmarkt in Ihrer Nähe

Zwischen 1994 und 2013 hat sich die Anzahl der Bauernmärkte in den USA mehr als vervierfacht. Heute gibt es landesweit mehr als 8.000 Bauernmärkte. Informationen zu den Bauernmärkten in Ihrer Nähe finden Sie unter So finden Sie Ihre lokalen Bauernmärkte und befolgen Sie eine der fünf einfachen Tipps. Lesen Sie die Mission und die Regeln der Organisation, um einen Markt mit mehreren Optionen auszuwählen. Eine zunehmende Anzahl von Märkten erlaubt nur Verkäufern innerhalb eines bestimmten Radius, und andere verbieten den Weiterverkauf von anderswo gekauften Produkten. Diese Regeln stellen sicher, dass Sie wirklich lokale Lebensmittel kaufen, die von der Person angebaut werden, die sie an Sie verkauft.