Zwei Methoden zur Unterkühlung von Wasser

Sie können Wasser unter den angegebenen Gefrierpunkt abkühlen und es dann auf Befehl zu Eis kristallisieren. Dies wird als Unterkühlung bezeichnet. Hier finden Sie eine schrittweise Anleitung zum Unterkühlen von Wasser zu Hause.

Methode 1

Der einfachste Weg, um Wasser zu unterkühlen, besteht darin, es im Gefrierschrank abzukühlen.

1. Stellen Sie eine ungeöffnete Flasche mit destilliertem oder gereinigtem Wasser (z. B. durch Umkehrosmose hergestellt) in den Gefrierschrank. Mineralwasser oder Leitungswasser werden nicht sehr gut unterkühlen, da sie Verunreinigungen enthalten, die den Gefrierpunkt des Wassers senken oder auch als Keimbildungsstellen für die Kristallisation dienen können.
2. Lassen Sie die Flasche Wasser ca. 2 1/2 Stunden ungestört abkühlen. Die genaue Zeit, die zum Unterkühlen des Wassers benötigt wird, hängt von der Temperatur Ihres Gefrierschranks ab. Eine Möglichkeit, um zu erkennen, dass Ihr Wasser unterkühlt ist, besteht darin, eine Flasche Leitungswasser (unreines Wasser) gleichzeitig mit der Flasche reinen Wassers in den Gefrierschrank zu geben. Wenn das Leitungswasser gefriert, wird das reine Wasser unterkühlt. Wenn das reine Wasser auch gefriert, haben Sie entweder zu lange gewartet, den Behälter irgendwie gestört, oder das Wasser war zu rein.
3. Entfernen Sie vorsichtig das unterkühlte Wasser aus dem Gefrierschrank.
4. Sie können die Kristallisation zu Eis auf verschiedene Arten auslösen. Zwei der unterhaltsamsten Möglichkeiten, das Wasser einfrieren zu lassen, sind das Schütteln der Flasche oder das Öffnen der Flasche und das Gießen des Wassers auf ein Stück Eis. In letzterem Fall gefriert der Wasserstrom häufig vom Eiswürfel zurück in die Flasche.

Methode # 2

Wenn Sie nicht ein paar Stunden Zeit haben, können Sie das Wasser schneller unterkühlen.

1. Gießen Sie ungefähr 2 Esslöffel destilliertes oder gereinigtes Wasser in ein sehr sauberes Glas.
2. Stellen Sie das Glas so in eine Schüssel mit Eis, dass der Eisstand höher ist als der Wasserstand im Glas. Verschütten Sie kein Eis in das Glas Wasser.
3. Streuen Sie ein paar Esslöffel Salz auf das Eis. Holen Sie sich nichts von dem Salz in das Glas Wasser.
4. Warten Sie ca. 15 Minuten, bis das Wasser unter dem Gefrierpunkt abgekühlt ist. Alternativ können Sie ein Thermometer in das Glas Wasser einführen. Wenn die Wassertemperatur unter dem Gefrierpunkt liegt, wurde das Wasser unterkühlt.
5. Sie können das Wasser einfrieren lassen, indem Sie es über ein Stück Eis gießen oder ein kleines Stück Eis in das Glas fallen lassen.