Eine Flüssigkeit ist jede Substanz, die unter Scherbeanspruchung fließt oder sich verformt. Fluide umfassen eine Teilmenge der Materiezustände und umfassen Flüssigkeiten, Gase und Plasma.
Alle Flüssigkeiten und Gase sind Flüssigkeiten (Luft, Wasser, Öl).