Was ist der Gefrierpunkt von Wasser?

Was ist der Gefrierpunkt von Wasser oder der Schmelzpunkt von Wasser? Sind Gefrierpunkt und Schmelzpunkt gleich? Gibt es irgendwelche Faktoren, die den Gefrierpunkt von Wasser beeinflussen? Hier finden Sie Antworten auf diese häufig gestellten Fragen.

Das Gefrierpunkt oder Schmelzpunkt Wasser ist die Temperatur, bei der Wasser die Phase von flüssig zu fest oder umgekehrt wechselt.

Der Gefrierpunkt beschreibt den Übergang von Flüssigkeit zu Feststoff, während der Schmelzpunkt die Temperatur ist, bei der Wasser von einem Feststoff (Eis) zu flüssigem Wasser übergeht. Theoretisch wären die beiden Temperaturen gleich, aber Flüssigkeiten können über ihren Gefrierpunkt hinaus unterkühlt werden, so dass sie erst weit unter dem Gefrierpunkt erstarren. Normalerweise ist der Gefrierpunkt von Wasser und der Schmelzpunkt 0 ° C oder 32 ° F. Die Temperatur kann niedriger sein, wenn Unterkühlung auftritt oder wenn Verunreinigungen im Wasser vorhanden sind, die zu einer Gefrierpunkterniedrigung führen können. Unter bestimmten Umständen kann Wasser eine bis zu -40 bis -42 ° F kalte Flüssigkeit bleiben!

Wie kann Wasser eine Flüssigkeit bleiben, die so weit unter ihrem üblichen Gefrierpunkt liegt? Die Antwort ist, dass Wasser einen Impfkristall oder ein anderes kleines Teilchen (Kern) benötigt, auf dem sich Kristalle bilden. Während Staub oder Verunreinigungen normalerweise einen Kern bilden, kristallisiert sehr reines Wasser erst, wenn sich die Struktur flüssiger Wassermoleküle der von festem Eis annähert.