Warum riechen Weihnachtsbäume so gut?

Gibt es etwas Schöneres als den Duft eines Weihnachtsbaumes? Natürlich spreche ich eher von einem echten Weihnachtsbaum als von einem künstlichen Baum. Der künstliche Baum mag einen Geruch haben, aber er kommt nicht aus einer gesunden Mischung von Chemikalien. Künstliche Bäume setzen Rückstände von Flammschutzmitteln und Weichmachern frei. Vergleichen Sie dies mit dem Aroma eines frisch geschnittenen Baumes, der vielleicht auch nicht ganz so gesund ist, aber auf jeden Fall gut riecht. Neugierig auf die chemische Zusammensetzung des Weihnachtsbaumaromas? Hier sind einige der Schlüsselmoleküle, die für den Geruch verantwortlich sind

Key Takeaways: Weihnachtsbaumgeruch

• Das Aroma eines lebenden Weihnachtsbaumes hängt von der Baumart ab. Drei der wichtigsten Duftmoleküle in vielen Nadelbäumen sind Alpha-Pinen, Beta-Pinen und Bornylacetat.
• Andere Moleküle umfassen die Terpene Limonen, Myrcen, Camphen und Alpha-Phellanden.
• Andere Pflanzen produzieren einige dieser Chemikalien. Beispiele sind Pfefferminze, Thymian, Zitrusfrüchte und Hopfen.

α-Pinen und β-Pinen

Pinen (C₁₀H₁₆) kommt in zwei Enantiomeren vor, bei denen es sich um spiegelbildliche Moleküle handelt. Pinen gehört zu einer Klasse von Kohlenwasserstoffen, die als Terpene bekannt sind. Terpene werden von allen Bäumen freigesetzt, obwohl Nadelbäume besonders reich an Pinen sind. β-Pinen hat einen frischen, holzigen Duft, während α-Pinen eher nach Terpentin riecht. Beide Formen des Moleküls sind entzündlich, weshalb Weihnachtsbäume unglaublich leicht zu verbrennen sind. Diese Moleküle sind bei Raumtemperatur flüchtige Flüssigkeiten, die einen Großteil des charakteristischen Weihnachtsbaumgeruchs abgeben.

Alpha-Pinen ist ein organisches Molekül, das von Nadelbäumen produziert wird. LAGUNA DESIGN / Getty Images

Eine interessante Randnotiz zu Pinen und anderen Terpenen ist, dass Pflanzen mit diesen Chemikalien ihre Umwelt teilweise kontrollieren. Die Verbindungen reagieren mit Luft unter Bildung von Aerosolen, die als Keimbildungspunkte oder "Keime" für Wasser dienen, die Wolkenbildung fördern und einen Kühleffekt verleihen. Die Aerosole sind sichtbar. Haben Sie sich jemals gefragt, warum die Smoky Mountains tatsächlich rauchig erscheinen? Es ist von den lebenden Bäumen, nicht von Lagerfeuern! Das Vorhandensein von Terpenen von Bäumen beeinflusst auch das Wetter und die Wolkenbildung über anderen Wäldern und um Seen und Flüsse.

Bornylacetat

Bornylacetat (C₁₂H₂₀Ö₂) wird manchmal als "Kiefernherz" bezeichnet, da es einen reichen Geruch erzeugt, der als balsamisch oder kampferartig bezeichnet wird. Die Verbindung ist ein Ester, der in Kiefern und Tannen vorkommt. Balsam-Tannen und Silberkiefern sind zwei Arten von Duftstoffen, die reich an Bornylacetat sind und häufig für Weihnachtsbäume verwendet werden.

Andere Chemikalien in "Weihnachtsbaumgeruch"

Der chemische Cocktail, der den "Weihnachtsbaumgeruch" hervorruft, hängt von der Baumart ab. Viele Nadelbäume riechen jedoch auch nach Limonen (einem Zitrusduft), Myrcen (einem Terpen, das mitverantwortlich ist für das Aroma von Hopfen, Thymian, und Cannabis), Camphen (ein Kampfergeruch) und α-Phellandren (nach Pfefferminz und Zitrusfrüchten riechendes Monoterpen).

Warum riecht mein Weihnachtsbaum nicht??

Nur einen richtigen Baum zu haben, garantiert nicht, dass Ihr Weihnachtsbaum nach Weihnachten riecht! Der Duft des Baumes hängt hauptsächlich von zwei Faktoren ab.

Der erste ist der Gesundheitszustand und der Feuchtigkeitsgehalt des Baumes. Ein frisch geschnittener Baum ist in der Regel duftender als einer, der vor einiger Zeit gefällt wurde. Wenn der Baum kein Wasser aufnimmt, bewegt sich sein Saft nicht, sodass nur sehr wenig Geruch freigesetzt wird. Auch die Umgebungstemperatur spielt eine Rolle, sodass ein Baum im Freien bei Kälte nicht so wohlriechend ist wie einer bei Raumtemperatur.

Der zweite Faktor ist die Baumart. Verschiedene Baumarten produzieren unterschiedliche Düfte und einige Baumarten behalten ihren Duft, nachdem sie besser geschnitten wurden als andere. Kiefer, Zeder und Schierling riechen nach dem Schneiden stark und angenehm. Ein Tannen- oder Fichtenbaum hat möglicherweise keinen so starken Geruch oder kann seinen Geruch schneller verlieren. Tatsächlich mögen manche Menschen den Geruch von Fichte nicht. Andere sind geradezu allergisch gegen die Öle von Zedern. Wenn Sie in der Lage sind, die Art Ihres Weihnachtsbaums auszuwählen und der Geruch des Baums wichtig ist, sollten Sie die Baumbeschreibungen der National Christmas Tree Association überprüfen, die Merkmale wie Geruch enthält.

Wenn Sie einen lebenden (vergossenen) Weihnachtsbaum haben, riecht er nicht stark. Es wird weniger Geruch freigesetzt, da der Baum einen unbeschädigten Stamm und Zweige hat. Sie können den Raum mit Christbaumduft besprühen, wenn Sie Ihrer Urlaubsfeier das besondere Aroma verleihen möchten.