Die Geschichte des Soda-Brunnens

Vom frühen 20. Jahrhundert bis in die 1960er-Jahre war es für Kleinstädter und Großstädter üblich, kohlensäurehaltige Getränke an örtlichen Sodafontänen und Eisdielen zu genießen. Oft zusammen mit Apothekern untergebracht, diente die reich verzierte, barocke Soda-Theke als Treffpunkt für Menschen jeden Alters und wurde besonders beliebt als gesetzlicher Treffpunkt während der Prohibition. In den 1920er Jahren hatte fast jede Apotheke einen Soda-Brunnen.

Soda Brunnen Hersteller

Einige Sodafontänen waren damals die "Transcendent", auf denen griechische Miniaturstatuen sowie vier Zapfen und eine mit Sternen bedeckte Kuppel standen. Dann gab es das "Puffer Commonwealth", das mehr Zapfen und mehr Statuen hatte. Die vier erfolgreichsten Hersteller von Soda-Springbrunnen - Tufts Arctic Soda Fountain, A. D. Puffer und die Söhne von Boston, John Matthews und Charles Lippincott - schufen 1891 ein Monopol für die Herstellung von Soda-Springbrunnen, indem sie sich zur American Soda Fountain Company zusammenschlossen.

Eine kleine Geschichte

Der Begriff "Sodawasser" wurde erstmals 1798 geprägt, und 1810 wurde das erste US-Patent für die Massenherstellung von Mineralwasserimitaten an die Erfinder Simmons und Rundell aus Charleston, South Carolina, erteilt.

Das Sodafontänenpatent wurde erstmals 1819 an den US-amerikanischen Arzt Samuel Fahnestock (1764-1836) erteilt. Er hatte eine tonnenförmige Pumpe und einen Zapfen zur Abgabe von kohlensäurehaltigem Wasser erfunden, und das Gerät sollte unter einer Theke oder versteckt aufbewahrt werden.

Im Jahr 1832 erfand der New Yorker John Matthews ein Design, das das künstliche Karbonisieren von Wasser kostengünstiger machte. Seine Maschine - eine mit Metall ausgekleidete Kammer, in der Schwefelsäure und Calciumcarbonat gemischt wurden, um Kohlendioxid-künstlich kohlensäurehaltiges Wasser in einer Menge herzustellen, die an Drogerien oder Straßenverkäufer verkauft werden konnte.

In Lowell, Massachusetts, erfand und betrieb Gustavus D. Dows den ersten Marmorsodabrunnen und Eisrasierer, den er 1863 patentierte. Er befand sich in einem Miniaturhäuschen und war funktional und bestand aus ansprechendem weißem italienischem Marmor, Onyx und glitzerndes Messing mit großen Spiegeln. Die New York Times schrieb, dass Mr. Dows der erste war, der einen Brunnen schuf, der "wie ein dorischer Tempel aussah".

Der in Boston ansässige Hersteller James Walker Tufts (1835-1902) patentierte 1883 einen Soda-Brunnen, den er Arctic Soda Apparatus nannte. Tufts entwickelte sich zu einem riesigen Sodabrunnenhersteller, der mehr Sodabrunnen verkaufte als alle seine Konkurrenten zusammen.

1903 fand mit dem von dem New Yorker Edwin Haeusser Heisinger, der in der Union Station einen Sodabrunnen betrieb, patentierten Front-Service-Brunnen eine Revolution in der Gestaltung von Sodabrunnen statt.

Soda-Brunnen heute

Die Beliebtheit von Sodafontänen brach in den 1970er Jahren mit der Einführung von Fastfood, kommerziellem Eis, in Flaschen abgefüllten Erfrischungsgetränken und Restaurants ein. Heute ist der Getränkebrunnen nichts anderes als ein kleiner Getränkeautomat zur Selbstbedienung. In den Apotheken, in denen Drogisten Sirup und gekühltes, kohlensäurehaltiges Sodawasser servieren, gibt es heutzutage höchstwahrscheinlich altmodische Sodabrunnen.

Quellen und weitere Informationen

• Cooper Funderburg, Anne. "Sundae Best: Eine Geschichte der Soda-Brunnen." Bowling Green OH: Populäre Presse der Bowling Green State University, 2004. 
• Dickson, Paul. "The Great American Ice Cream Book." New York: Atheneum, 1972
• Ferretti, Fred. "Eine Erinnerung an vergangene Soda-Brunnen." Die New York Times, 27. April 1983. 
• Hanes, Alice. "Den Wissensdurst über Sodawasser stillen." Hagley Museum and Library, 23. März 2014. 
• Tufts, James W. "Soda Fountains". Einhundert Jahre amerikanischer Handel. Ed. Depew, Chauncey Mitchell. New York: D. O. Haynes, 1895. 470-74.