Im Mittelalter war Wolle das bei weitem am häufigsten verwendete Textil für die Herstellung von Kleidung. Heute ist es relativ teuer, weil synthetische Materialien mit ähnlichen Qualitäten leicht herzustellen sind, aber im Mittelalter war Wolle - je nach Qualität - ein Stoff, den sich praktisch jeder leisten konnte.
Wolle konnte außerordentlich warm und schwer sein, aber durch gezielte Aufzucht von wolltragenden Tieren sowie durch Sortieren und Trennen von groben und feinen Fasern waren einige sehr weiche, leichte Stoffe zu haben. Wolle ist zwar nicht so stark wie einige pflanzliche Fasern, aber ziemlich belastbar. Dadurch behält sie mit größerer Wahrscheinlichkeit ihre Form, widersteht Faltenbildung und lässt sich gut drapieren. Wolle ist auch hervorragend zum Färben geeignet und eignet sich als natürliche Haarfaser hervorragend zum Filzen.
Rohwolle stammt von Tieren wie Kamelen, Ziegen und Schafen. Von diesen waren Schafe die häufigste Quelle für Wolle im mittelalterlichen Europa. Die Aufzucht von Schafen war wirtschaftlich sinnvoll, da die Tiere pflegeleicht und vielseitig waren.
Schafe könnten auf Böden gedeihen, die für größere Tiere zu felsig und für den Ackerbau schwierig zu roden waren. Schafe lieferten nicht nur Wolle, sondern gaben auch Milch, aus der Käse hergestellt werden konnte. Und wenn das Tier für seine Wolle und Milch nicht mehr benötigt wurde, konnte es für Hammel geschlachtet werden, und seine Haut konnte verwendet werden, um Pergament herzustellen.
Verschiedene Schafrassen trugen unterschiedliche Wollsorten, und selbst ein einziges Schaf hätte mehr als eine Weichheitsstufe in seinem Vlies. Die äußere Schicht war im Allgemeinen gröber und bestand aus längeren, dickeren Fasern. Es war die Verteidigung der Schafe gegen die Elemente, die Wasser abwehrten und den Wind blockierten. Die inneren Schichten waren kürzer, weicher, lockiger und außerordentlich warm, weil dies die Isolierung des Schafes war.
Die häufigste Farbe von Wolle war (und ist) weiß. Schafe trugen auch braune, graue und schwarze Wolle. Weiß war gefragter, nicht nur, weil es praktisch in jeder Farbe gefärbt werden konnte, sondern auch, weil es im Allgemeinen feiner war als farbige Wolle. Im Laufe der Jahrhunderte wurde daher selektiv gezüchtet, um mehr weiße Schafe zu produzieren. Trotzdem wurde farbige Wolle verwendet und konnte auch zu dunklerem Material überfärbt werden.
Alle Faserqualitäten wurden für das Weben von Stoffen verwendet, und dank der Vielfalt der Schafe, der Unterschiede in der Wollqualität, der unterschiedlichen Webtechniken und der Vielzahl von Produktionsstandards an verschiedenen Standorten war im Mittelalter eine große Auswahl an Wollstoffen erhältlich . Es ist jedoch erwähnenswert, dass es hier gab, allgemein, zwei Hauptarten von Wolltüchern: Kammgarn und Wolle.
Längere, dickere Fasern von mehr oder weniger gleicher Länge wurden zu Kammgarn gesponnen, das zum Weben von Kammgarn verwendet wurde, das ziemlich leicht und robust war. Der Begriff hat seinen Ursprung im Norfolk-Dorf Worstead, das im frühen Mittelalter ein blühendes Zentrum der Stoffproduktion war. Kammgarngewebe erforderte nicht viel Verarbeitung, und sein Geflecht war im fertigen Produkt deutlich sichtbar.
Kürzere, lockere, feinere Fasern würden zu Wollgarn versponnen. Wollgarn war weicher, haariger und nicht so fest wie Kammgarn, und daraus gewebtes Gewebe würde eine zusätzliche Verarbeitung erfordern. Dies führte zu einem glatten Finish, bei dem das Gewebe nicht wahrgenommen wurde. Nachdem Wolltuch gründlich verarbeitet worden war, konnte es sehr stark, sehr fein und sehr begehrt sein, das Beste davon übertraf Luxus nur durch Seide.
Im Mittelalter wurde in praktisch jeder Region Stoff vor Ort hergestellt, doch zu Beginn des Hochmittelalters hatte sich ein robuster Handel mit Rohstoffen und fertigen Stoffen etabliert. England, die Iberische Halbinsel und Burgund waren die größten Wollproduzenten im mittelalterlichen Europa, und das Produkt, das sie von ihren Schafen erhielten, war besonders gut. Städte in den Niederlanden, hauptsächlich in Flandern, und Städte in der Toskana, einschließlich Florenz, erwarben die beste Wolle und andere Materialien, um besonders feine Stoffe herzustellen, die in ganz Europa gehandelt wurden.
Im späteren Mittelalter wurde sowohl in England als auch in Spanien vermehrt Stoff hergestellt. Das feuchte Klima in England bot eine längere Jahreszeit, in der die Schafe auf dem üppigen Gras der englischen Landschaft weiden konnten, und daher wuchs ihre Wolle länger und voller als anderswo Schafe. England war sehr erfolgreich darin, feine Stoffe aus seinem eigenen Wollvorrat zu produzieren, was ihm einen starken Vorteil in der internationalen Wirtschaft verschaffte. Das Merinoschaf, das besonders weiche Wolle trug, war auf der Iberischen Halbinsel beheimatet und half Spanien, einen Ruf für ausgezeichnetes Wolltuch aufzubauen und zu erhalten.
Wolle war ein Textil mit zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten. Es könnte zu schweren Decken, Umhängen, Leggings, Tuniken, Kleidern, Schals und Hüten verarbeitet werden. Es könnte öfter zu großen Stoffteilen verschiedener Qualitäten gewebt werden, aus denen all diese Dinge und mehr genäht werden könnten. Teppiche wurden aus gröberer Wolle gewebt, Möbel mit Woll- und Kammgarnstoffen bezogen und Vorhänge aus gewobener Wolle hergestellt. Sogar Unterwäsche wurde gelegentlich von Menschen in kälteren Gefilden aus Wolle hergestellt.
Wolle könnte auch sein verfilzt ohne vorher gewebt oder gestrickt zu werden, aber dies geschah, indem die Fasern geschlagen wurden, während sie eingeweicht wurden, vorzugsweise in warmer Flüssigkeit. Das frühe Filzen erfolgte durch Stampfen auf die Fasern in einer Wanne Wasser. Die Nomaden der Steppen, wie die Mongolen, stellten Filzgewebe her, indem sie Wollfasern unter ihre Sättel legten und den ganzen Tag auf ihnen ritten. Die Mongolen verwendeten Filz für Kleidung, Decken und sogar für die Herstellung von Zelten und Jurten. Im mittelalterlichen Europa wurden für die Herstellung von Hüten gewöhnlich Filze verwendet, die weniger exotisch hergestellt wurden. Sie waren in Gürteln, Scheiden, Schuhen und anderen Accessoires zu finden.
Die Wollindustrie gedieh im Mittelalter.