Food Service-Wortschatz

Von jedem Mitarbeiter in der Foodservice-Branche wird ein grundlegendes Verständnis des Foodservice-Vokabulars erwartet, um Werkzeuge, Verantwortlichkeiten, Rechte, Vorteile und Elemente seiner Arbeit zu identifizieren. Glücklicherweise legt das US-Arbeitsministerium 170 dieser Vokabeln im "Occupational Handbook" fest.

Die in dieser Liste enthaltenen Begriffe sind für die Beschäftigten der Dienstleistungsbranche wichtig, da sie dazu beitragen, ein gemeinsames Verständnis der einzelnen Elemente zu klären, die für die Erbringung eines hervorragenden Lebensmittelservices erforderlich sind, und die Mitarbeiter über die rechtlichen Mittel informieren, mit denen sie Probleme mit bestimmten Elementen des Arbeitsplatzes oder des Führungspersonals erörtern können. 

Die vollständige Liste der wichtigsten Vokabeln für Food-Service-Mitarbeiter lautet wie folgt:

Zusatz	Kunden	Pflegen	Verkauf
Alkoholiker	Nachfrage	Verwalten	Zimmer
Bereich	Abteilung	Manager	Lauf
Helfen	Diners	Marketing	Sicherheit
Assistent	Essen	Mahlzeiten	Salate
Teilnehmer	Geschirr	Fleisch	Der Umsatz
Baggers	Geschirrspülmaschinen	Speisekarte	Sandwiches
Bäckerei	Trinken	Fan-Shop	Zeitpläne
Riegel	Essen	Bewegung	Sektion
Kneipier	Angestellte	Ziehen um	Wählen
Leistungen	Eintrag	Nonfood	Auswahl
Getränk	Ausrüstung	Nicht aufsichtsrechtlich	Auswahl
Getränke	Einrichtung	Zahlreich	Verkaufen
Metzgerei	Einrichtungen	Angebot	Verkauf
Cafeteria	Füllen	Büro	Dienen
Cafeterias	Füllstoffe	Betrieb	Bedienung
Kasse	Fisch	Bestellung	Dienstleistungen
Kassierer	Fußboden	Aufträge	Portion
Ketten	Essen	Überwachen	Verschiebungen
Veränderung	Lebensmittel	Paket	Geschäft
Auschecken	Frisch	Gönner	Kleiner
Koch	Lebensmittel	Ausführen	Snack
Köche	Lebensmittelgeschäft	Performance	Spezialisieren
Sauber	Gruppe	Ort	Spezialität
Reinigung	Wachstum	Geflügel	Mitarbeiter
Angestellte	Handhabung	Lokal	Lager
Kaffee	Gesundheit	Vorbereitung	Geschäft
Unternehmen	Gastfreundschaft	Bereiten	Shops
Verglichen	Hostessen	Bereit	Supermarkt
Computer	Gastgeber	Vorbereiten	Supermärkte
Verbraucher	Stündlich	Preise	Vorgesetzte
Verbrauch	Std	wird bearbeitet	Lieferungen
Kontakt	Erhöhen, ansteigen	Produzieren	Systeme
Bequemlichkeit	Zutaten	Produkt	Tabellen
Koch	Inventar	Produkte	Aufgaben
Kochen	Artikel	Anteil	Tipps
Köche	Küche	Zur Verfügung stellen	Handel
Zähler	Küchen	Kauf	Zug
Zähler	Niveau	Rezepte	Ausbildung
Höflichkeit	Linie	Registrieren	Vielfalt
Kulinarisch	Lokal	Ersatz	Kellner
Kunde	Länger	Erforderlich	Kellnerinnen
		Restaurant	Arbeitskräfte

Die Wichtigkeit, den richtigen Wortschatz zu kennen

Die Arbeit in der Food-Service-Branche bietet jungen Arbeitnehmern oftmals den ersten Einblick in die am Arbeitsplatz verwendete Unternehmenssprache, um die Kommunikation auf dem gesamten Markt zu vereinheitlichen und zu vereinheitlichen - von größeren Unternehmen wie McDonald's bis hin zu Restaurants in lokalem Besitz im ländlichen Amerika.

Aus diesem Grund ist es wichtig, dass die Mitarbeiter den grundlegenden Unterschied zwischen den in der Branche gebräuchlichen Ausdrücken verstehen und wissen, wie sie sich auf die einzelnen Vorbereitungsstufen, die Werkzeuge für den Umgang mit Lebensmitteln, die wirtschaftlichen Belange des Unternehmens und alltägliche betriebliche Aufgaben wie Schulungen und Abläufe beziehen Std.

Was wichtiger sein kann, ist, dass diese Begriffe in Bezug auf Legalität und Verträge laut Regierung sehr strenge Definitionen haben, wenn zum Beispiel ein Vertrag besagt, dass "Training unbezahlt ist" und eine Person endet. Training "für drei Wochen bieten sie im Wesentlichen freie Arbeitskräfte an, haben dies jedoch in ihrem Vertrag vereinbart. Die Kenntnis dieser Art von Wörtern, insbesondere im rechtlichen Kontext, kann zum Schutz neuer Mitarbeiter beitragen.

Jargon und Umgangssprache

Ein weiteres Schlüsselelement für eine erfolgreiche Karriere (auch wenn sie nur von kurzer Dauer ist) in der Lebensmittelbranche hängt jedoch von der Teambildung und dem Verständnis der Arbeitssprache ab, auch auf weniger professionelle und technische Weise. 

Da der Food-Service auf einem Team von Einzelpersonen beruht, vom Linienkoch bis zum Kellner, von der Gastgeberin bis zum Busboy, bilden die Mitarbeiter von Restaurants und Food-Service-Einrichtungen oft familiäre Bindungen und entwickeln ihre eigene Fachsprache und Umgangssprache, um miteinander zu kommunizieren heimlich sogar vor den gönnern des einrichtungsgebäudes.

Das Verstehen der rechtlichen, technischen und umgangssprachlichen Vokabeln von Lebensmitteldienstleistungen ist entscheidend für den Erfolg auf diesem Gebiet, da der Großteil dieser Branche nicht nur auf die Interaktion mit den Kunden, sondern auch mit Mitarbeitern angewiesen ist.