Französische King Pie Traditionen und Vokabeln

Am 6. Januar ist der christliche Dreikönigstag, an dem die drei Könige, auch die drei Weisen genannt, unter der Führung eines seltsamen Sterns am Himmel das Jesuskind besuchten. An diesem Tag essen die Franzosen "La Galette des Rois", eine köstliche Blätterteigtorte.

Die leichtere Version ist nur der Blätterteig, der golden aus dem Ofen gegessen und dann mit Marmelade belegt wird. Aber es gibt viele leckere Versionen, darunter verschiedene Frucht-, Sahne-, Apfelmus-Feilspäne und mein persönlicher Favorit: Frangipane! 

In Südfrankreich gibt es eine besondere Torte mit dem Namen "Le Gâteau des Rois", eine Brioche mit kandierten Früchten in Kronenform, die mit Orangenblütenwasser parfümiert ist.

Französisches King Pie Geheimnis

Das Geheimnis von "la galette des rois" ist, dass das verborgene Innere eine kleine Überraschung ist: ein kleines Plättchen, normalerweise eine Porzellanfigur (jetzt manchmal aus Plastik ...) mit dem Namen "la fève". Derjenige, der es findet, wird zum König oder zur Königin des Tages gekrönt. Wenn Sie also diese Delikatesse essen, müssen Sie äußerst vorsichtig sein, um keinen Zahn zu brechen! 

Der französische King Pie wird mit einer Papierkrone verkauft - manchmal machen Kinder eine als Projekt für ihr Zuhause, oder manchmal machen sie zwei, da ein König seine Königin auswählen darf und umgekehrt.

Französische "Galette des Rois" Traditionen

Traditionell geht der jüngste am Tisch unter den Tisch (oder schließt wirklich die Augen) und bestimmt, wer welche Scheibe bekommt: Derjenige, der serviert, fragt:

• C'est pour qui celle-là? Für wen ist das? Und das Kind antwortet:
• C'est pour Maman, Papa ... Es ist für Mama, Papa ...

Natürlich ist dies eine sehr praktische Möglichkeit für Erwachsene, um sicherzustellen, dass eines der Kinder die Porzellanfigur bekommt.

Eine andere Tradition schreibt vor, dass Sie die Torte nach der Anzahl der Gäste plus eins schneiden. Es heißt "la part du pauvre" und wurde traditionell verschenkt. Ich kenne jedoch niemanden, der dies heutzutage tut. 

 Also, die Person, die "la fève" findet, proklamiert: "J'ai la fève" (ich habe die Fava), setzt eine der Kronen auf und nimmt dann jemanden am Tisch, der als sein König / seine Königin gekrönt werden soll, und jeder schreit "Vive le roi / Vive la reine" (lang lebe der König / lang lebe die Königin). Dann essen alle ihre Scheiben, erleichtert, dass niemand einen Zahn gebrochen hat :-)

Französischer König's Tortenwortschatz

• La Galette des Rois - Französischer King Pie Blätterteig
• Le Gâteau des Rois - Südfrankreich Königskuchen
• Une fève - die kleine Porzellanfigur, die in der Torte versteckt ist
• Une couronne - eine Krone
• Es ist Courronné - gekrönt zu werden
• Tirer les rois - um den König / die Königin zu zeichnen
• Un roi - ein König
• Une reine - eine Königin
• Blätterteig - de la pâte feuilletée
• C'est pour qui celle-là? Für wen ist das hier??
• C'est pour ... - Es ist für ...
• J'ai la fève! Ich habe die Fava!
• Vive le roi - Es lebe der König
• Vive la reine - lang lebe die Königin

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