Was ist ein russischer Samowar? Kulturelle Bedeutung

Der russische Samowar ist ein großer, beheizter Behälter, in dem Wasser zum Tee gekocht wird. Das Wort "Samowar" bedeutet wörtlich übersetzt "Selbstbrauer". Samoware sind in der Regel reich verziert und Teil einer traditionellen Teezeremonie.

Im Laufe der Geschichte haben russische Familien stundenlang am Tisch Tee getrunken und traditionelle russische Leckereien wie den пряник (PRYAnik) - eine Art Honig- und Ingwerkuchen - gegessen. Dies war die Zeit für Geselligkeit und der Samowar wurde ein großer Teil der russischen Kultur der Familienzeit und Gastfreundschaft.

Schlüssel zum Mitnehmen: Russischer Samowar

• Russische Samoware sind Metalltöpfe, die zum Erhitzen von Wasser für die Zubereitung von Tee verwendet werden. Sie enthalten ein vertikales Rohr, das Wasser erwärmt und es stundenlang heiß hält.
• Einige Russen glaubten, dass Samoware eine Seele hätten und mit Menschen kommunizieren könnten.
• Die Brüder Lisitsyn eröffneten 1778 die erste große Samowar-Fabrik in Tula und ab den 1780er Jahren wurden Samoware populär.
• Samoware sind zu einem der Symbole Russlands auf der ganzen Welt geworden.

Die Russen glaubten, dass jeder Samowar seine eigene Seele hatte, weil die Samoware beim Erhitzen des Wassers Geräusche erzeugten. Da jeder Samowar einen anderen Klang erzeugte, glaubten viele Russen, dass ihr Samowar mit ihnen kommunizierte, genau wie die anderen Hausgeister, an die sie glaubten, wie der Domovoi.

Svetlana_Dodukh / Getty Images

Wie ein Samowar funktioniert

Ein Samowar enthält ein vertikales Rohr, das mit festem Brennstoff gefüllt ist und das Wasser erhitzt und stundenlang heiß hält. Um Tee zuzubereiten, wird eine Teekanne mit einem starken Teegetränk namens заварка (zaVARka) darauf gestellt und durch die aufsteigende heiße Luft erwärmt.

Wenn der Samowar nicht für die Teezubereitung verwendet wurde, blieb er heiß und bot sich als unmittelbare Quelle für frisch gekochtes Wasser an.

Es gibt drei Hauptgründe, warum der Samowar im 18. und 19. Jahrhundert sowohl in Russland als auch im Ausland so populär wurde:

• Samoware waren sparsam. Ein Samowar hat eine komplexe Struktur und besteht normalerweise aus 17 bis 20 Teilen. Insgesamt war die Struktur der Samoware eine Verschmelzung all des Wissens, das zu der Zeit über die Erhaltung der Energie bestand. Das Heizungsrohr war vollständig von dem zu erwärmenden Wasser umgeben und erzeugte so eine größtmögliche Energiemenge ohne großen Energieverlust.
• Wasserenthärter. Zusätzlich erweichte ein Samowar das Wasser während des Erhitzungsprozesses, wobei der Kalk auf den Boden des Behälters fiel. Dies bedeutete, dass das gekochte Wasser aus dem Wasserhahn des Samowars rein, weich und ohne Kalk war.
• Einfache Überwachung der Warmwasserbereitung. Aufgrund der Geräusche, die Samoware machen, wenn sich das Wasser zu erhitzen beginnt, ist es möglich, die Stufe der Wassererwärmung während des gesamten Prozesses zu überwachen. Zuerst soll der Samowar singen (самовар поёт - samaVAR paYOT), dann ein bestimmtes Geräusch namens белый ключ (BYEly KLYUCH) - die weiße Quelle vor dem Kochen (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Der Tee wird zubereitet, sobald das weiße Frühlingsgeräusch auftritt.

Materialien und Eigenschaften

Samoware bestanden normalerweise aus Nickel oder Kupfer. Die Griffe und der Korpus des Samowars wurden so kunstvoll wie möglich gestaltet, um seinen Wert zu steigern und die Fabrik zu fördern, in der er hergestellt wurde. Samoware bestanden manchmal auch aus Silber und Gold. In verschiedenen Fabriken wurden verschiedene Formen von Samowaren hergestellt, und irgendwann wurden in Tula etwa 150 Arten von Samowarformen hergestellt.

Das Gewicht eines Samowars spielte ebenfalls eine Rolle, wobei schwerere Modelle teurer waren. Dies hing von der Dicke der Wände eines Samowars sowie von der Menge Messing ab, mit der die verzierten Details auf der Oberfläche hergestellt wurden. Dickere Wände bedeuteten, dass ein Samowar längere Zeit verwendet wurde.

In einigen Fabriken wurden dünnwandige Samoware hergestellt, aber beim Anbringen der Hähne und Griffe am Hauptkörper des Samowars wurde mehr Blei verwendet, was das allgemeine Gewicht erhöhte. Die genaue Gewichtsverteilung musste in den Begleitpapieren der einzelnen Samoware angegeben werden, wurde jedoch häufig absichtlich ausgelassen, was zu Rechtsfällen führte, als verärgerte Kunden die Verkäufer vor Gericht brachten.

MOSKAU, RUSSISCHE FÖDERATION: Ein russisches Mädchen in traditioneller Kleidung gießt während des Internationalen Teefestivals vor der Basilius-Kathedrale am Rande des Roten Platzes in Moskau etwas Wasser in eine Tasse aus einem traditionellen Samowar-Kessel. ALEXANDER NEMENOV / Getty Images

Kulturelle Bedeutung

Der Samowar wurde in den 1780er Jahren in Russland populär und eine große Fabrik wurde in Tula von den Brüdern Lisitsyn eröffnet. Ganze Dörfer konnten sich manchmal darauf spezialisieren, nur ein Teil zu bilden, was zu dem komplexen und teuren Prozess der Herstellung von Samowaren beitrug.

Die meisten Familien hatten mehrere Samoware, die sich leicht mit Tannenzapfen und Zweigen erhitzen ließen. Schließlich tauchten elektrische Samoware auf und begannen, traditionelle zu ersetzen.

Samoware wurden während der Sowjetunion weiterhin verwendet, insbesondere in ländlichen Gebieten. Heutzutage wurden sie größtenteils durch Wasserkocher ersetzt, sind aber immer noch stark als Souvenirartikel vertreten, der an prominenter Stelle in einem Haus ausgestellt wird. Es gibt jedoch immer noch diejenigen, die es vorziehen, elektrische und sogar traditionell beheizte Samoware zu verwenden.

Ein großer Teil der Samowarindustrie richtet sich heute an Touristen und Liebhaber der russischen Geschichte. Russische Samoware sind nach wie vor eines der bekanntesten Symbole Russlands auf der ganzen Welt.