Kurze Geschichte des Kabeljaufischens

Die Bedeutung des Kabeljaus für die amerikanische Geschichte ist unbestreitbar. Es war Kabeljau, der Europäer für kurzfristige Angeltouren nach Nordamerika lockte und sie schließlich zum Bleiben verleitete.

Der Kabeljau wurde zu einem der gefragtesten Fische im Nordatlantik, und es war seine Popularität, die seinen enormen Rückgang und die prekäre Situation heute verursachte.

Amerikanische Ureinwohner

Lange bevor die Europäer ankamen und Amerika "entdeckten", fischten die amerikanischen Ureinwohner an seinen Ufern mit Haken aus Knochen und Netzen aus Naturfasern.

Kabeljauknochen wie Otolithen (ein Ohrenknochen) sind in indianischen Middens reichlich vorhanden, was darauf hinweist, dass sie ein wichtiger Bestandteil der indianischen Ernährung waren.

Früheste Europäer

Die Wikinger und Basken waren einige der ersten Europäer, die an die Küste Nordamerikas reisten und Kabeljau ernteten und heilten. Kabeljau wurde getrocknet, bis er hart war, oder mit Salz ausgehärtet, so dass er für einen langen Zeitraum aufbewahrt wurde.

Schließlich "entdeckten" Entdecker wie Columbus und Cabot die Neue Welt. Beschreibungen der Fische deuten darauf hin, dass Kabeljau so groß war wie Männer, und einige sagen, dass Fischer den Fisch in Körben aus dem Meer schöpfen konnten. Die Europäer konzentrierten ihre Kabeljaufischerei für eine Weile auf Island, aber als die Konflikte zunahmen, begannen sie, entlang der Küste Neufundlands und des heutigen Neuenglands zu fischen.

Pilger und Kabeljau

In den frühen 1600er Jahren entwarf John Smith New England. Bei der Entscheidung, wohin sie fliehen sollten, studierten die Pilger Smiths Karte und waren vom Label "Cape Cod" fasziniert. Sie waren entschlossen, vom Fischen zu profitieren, obwohl laut Mark Kurlansky in seinem Buch Kabeljau: eine Biografie der Fische, die die Welt veränderten, "Sie wussten nichts über das Fischen" (S. 68), und während die Pilger 1621 verhungerten, füllten britische Schiffe ihre Laderäume vor der Küste Neuenglands mit Fischen.

Die einheimischen Indianer glaubten, sie würden "Segen empfangen", wenn sie Mitleid mit den Pilgern hatten und ihnen halfen, und zeigten ihnen, wie man Kabeljau fängt und die nicht als Dünger verzehrten Teile verwendet. Sie stellten den Pilgern auch Quahogs, "Dampfer" und Hummer vor, die sie schließlich verzweifelt aßen.

Verhandlungen mit den amerikanischen Ureinwohnern führten zu unserem heutigen Erntedankfest, das nicht stattgefunden hätte, wenn die Pilger ihren Magen und ihre Farmen nicht mit Kabeljau versorgt hätten.

Die Pilger gründeten schließlich Fischerstationen in Gloucester, Salem, Dorchester, Marblehead, Massachusetts und Penobscot Bay im heutigen Maine. Kabeljau wurde mit Handleinen gefangen, wobei größere Schiffe zu Fischgründen hinaussegelten und dann zwei Männer in Töpfen schickten, um eine Leine ins Wasser zu werfen. Wenn ein Kabeljau gefangen wurde, wurde er von Hand hochgezogen.

Dreieck Handel

Fische wurden durch Trocknen und Salzen geheilt und in Europa vermarktet. Dann entwickelte sich ein "Triangelhandel", der Kabeljau mit Sklaverei und Rum verband. In Europa wurde hochwertiger Kabeljau verkauft, wobei die Kolonisten europäischen Wein, Obst und andere Produkte kauften. Dann gingen die Händler in die Karibik, wo sie ein billiges Kabeljauprodukt namens "West India Cure" verkauften, um die aufkeimende Sklavenbevölkerung zu ernähren, und Zucker, Melasse (zur Herstellung von Rum in den Kolonien), Baumwolle, Tabak und Zuckerwaren kauften Salz-.

Schließlich transportierten die Neuengländer auch Sklaven in die Karibik.

Die Kabeljaufischerei ging weiter und machte die Kolonien wohlhabend.

Modernisierung der Fischerei

In den 1920er und 1930er Jahren wurden ausgefeiltere und effektivere Methoden wie Kiemennetze und Schlepper eingesetzt. Die kommerziellen Kabeljaufänge nahmen in den 1950er Jahren zu.