Fett Definition - Chemie Glossar

Fett Definition: Verbindungen, die im Allgemeinen in organischen Lösungsmitteln löslich und in Wasser weitgehend unlöslich sind. Fette sind Triester von Glycerin und Fettsäuren. Fette können entweder fest oder flüssig sein, obwohl der Begriff manchmal festen Verbindungen vorbehalten ist.

Beispiele: Butter, Sahne, Schmalz, Pflanzenöl

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