Inhaltsstoffe von Cola und ihre Funktion

Sie wissen wahrscheinlich, dass Coca-Cola oder Cola einmal Kokain enthielten. Was du könntest nicht Es ist bekannt, dass das Getränk immer noch mit einem Extrakt aus dem Kokablatt aromatisiert ist und dass das Kokain, das aus den Blättern extrahiert wird, für medizinische Zwecke verkauft wird. Die Stepan Company extrahiert Kokain aus den Kokablättern, das an Mallinckrodt verkauft wird, das einzige US-Unternehmen, das zur Reinigung von Kokain zugelassen ist. Also ... was sind die anderen Zutaten in Coke und was machen sie??

Cola enthält eine ziemlich kurze Liste von Zutaten:

• Wasser mit Kohlensäure
• Zucker (der Saccharose oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt sein kann)
• Koffein
• Phosphorsäure gegen Karamel (E150d)
• Natürliche Aromen (einschließlich Kokablattextrakt)

Der Zweck des kohlensäurehaltigen Wassers und des Zuckers liegt auf der Hand, aber Sie wissen möglicherweise nicht, dass die Karamellfarbe auch ein wichtiger Geschmacksstoff ist. Nun, es sei denn, Sie haben jemals die klaren Versionen von Coke oder Pepsi probiert. Es gibt einen guten Grund, warum diese nie populär wurden. Karamellfarbe ist eine lösliche Lebensmittelfarbe, die durch Wärmebehandlung von Kohlenhydraten hergestellt wird. Die goldene oder braune Flüssigkeit behält einen bitteren Geschmack und einen verbrannten Zuckergeruch. Das Koffein ist ein Stimulans, trägt aber auch zu einem charakteristischen bitteren Geschmack der Cola bei. Die Geheimformel der zusätzlichen Aromen ist zwei Führungskräften bei Coca-Cola bekannt. Das Original der Formel befindet sich in Atlanta im Tresor der SunTrust Bank.