Laktoseintoleranz und Laktasepersistenz

Insgesamt 65% der heutigen Bevölkerung haben Laktoseintoleranz (LI): Das Trinken von Tiermilch macht sie krank, mit Symptomen wie Krämpfen und Blähungen. Das ist das typische Muster für die meisten Säugetiere: Sie können keine Tiermilch mehr verdauen, wenn sie erst einmal feste Nahrung zu sich genommen haben.

Die anderen 35% der menschlichen Bevölkerung können nach dem Absetzen gefahrlos Tiermilch konsumieren, das heißt, sie haben Milch Laktase-Persistenz (LP) und Archäologen glauben, dass dies ein genetisches Merkmal ist, das sich vor 7.000 bis 9.000 Jahren in mehreren Molkereigemeinden in Nordeuropa, Ostafrika und Nordindien entwickelt hat.

Beweise und Hintergrund

Die Laktasepersistenz, die Fähigkeit, als Erwachsener Milch zu trinken und das Gegenteil von Laktoseintoleranz, ist ein Merkmal, das beim Menschen als direkte Folge unserer Domestizierung anderer Säugetiere auftrat. Laktose ist das Hauptkohlenhydrat (Disaccharidzucker) in tierischer Milch, einschließlich Menschen, Kühen, Schafen, Kamelen, Pferden und Hunden. In der Tat, wenn ein Wesen ein Säugetier ist, geben die Mütter Milch, und Muttermilch ist die Hauptenergiequelle für Säuglinge und alle sehr jungen Säugetiere.

Säugetiere können normalerweise keine Laktose in ihrem normalen Zustand verarbeiten, und so ist ein natürliches Enzym namens Laktase (oder Laktase-Phlorizin-Hydrolase, LPH) bei der Geburt in allen Säugetieren vorhanden. Lactase zerlegt das Lactose-Kohlenhydrat in verwertbare Teile (Glucose und Galactose). Wenn das Säugetier reift und über die Muttermilch hinaus zu anderen Nahrungsmitteln übergeht (entwöhnt wird), sinkt die Produktion von Laktase: Schließlich werden die meisten erwachsenen Säugetiere laktoseintolerant.

In etwa 35% der menschlichen Bevölkerung wirkt dieses Enzym jedoch auch nach dem Absetzen weiter: Menschen, die dieses Enzym als Erwachsene haben, können Tiermilch sicher konsumieren: das Merkmal der Laktasepersistenz (LP). Die anderen 65% der menschlichen Bevölkerung sind laktoseintolerant und können keine Milch ohne negative Auswirkungen trinken: Die unverdaute Laktose sitzt im Dünndarm und verursacht den unterschiedlichen Schweregrad von Durchfall, Krämpfen, Völlegefühl und chronischer Blähung.

Häufigkeit des LP-Merkmals in menschlichen Populationen

Es ist zwar richtig, dass 35% der Weltbevölkerung Laktase-Persistenz aufweist, die Wahrscheinlichkeit, dass Sie diese haben, hängt jedoch weitgehend von der geografischen Lage ab, von dem Ort, an dem Sie und Ihre Vorfahren gelebt haben. Dies sind Schätzungen, die auf relativ kleinen Stichproben basieren.

• Ost- und Südeuropa: 15-54% haben LP-Enzym
• Mittel- und Westeuropa: 62-86%
• Britische Inseln und Skandinavien: 89-96%
• Nordindien: 63%
• Südindien: 23%
• Ostasien, amerikanische Ureinwohner: selten
• Afrika: uneinheitlich, mit den höchsten Prozentsätzen bei Viehhirten
• Naher Osten: uneinheitlich, mit den höchsten Prozentsätzen bei Kamelpastoralisten

Der Grund für die geografische Variation der Laktasepersistenz hat mit ihrer Herkunft zu tun. Es wird angenommen, dass LP aufgrund der Domestizierung von Säugetieren und der anschließenden Einführung der Molkerei entstanden ist.

Molkerei und Laktase-Persistenz

Die Milchviehzucht - die Aufzucht von Rindern, Schafen, Ziegen und Kamelen für ihre Milch und Milcherzeugnisse - begann vor etwa 10.000 Jahren in der heutigen Türkei mit Ziegen. Käse, ein Milchprodukt mit reduziertem Laktosegehalt, wurde zum ersten Mal vor etwa 8.000 Jahren in derselben Gegend in Westasien erfunden. Bei der Käseherstellung wird die laktosereiche Molke aus dem Quark entfernt. Die obige Tabelle zeigt, dass der höchste Prozentsatz der Menschen, die Milch sicher konsumieren können, von den Britischen Inseln und Skandinavien stammt, nicht aus Westasien, wo die Molkerei erfunden wurde. Wissenschaftler glauben, dass die Fähigkeit, Milch sicher zu konsumieren, ein genetisch ausgewählter Vorteil in Reaktion auf den Milchkonsum war, der sich über 2.000 bis 3.000 Jahre entwickelt hat.

Genetische Studien von Yuval Itan und Kollegen legen nahe, dass das europäische Lactase-Persistenz-Gen (mit der Bezeichnung -13.910 * T für seine Position auf dem Lactase-Gen bei Europäern) vor etwa 9.000 Jahren entstanden ist, als Folge der Ausbreitung der Molkerei in Europa. -13.910: T kommt in Populationen in ganz Europa und Asien vor, aber nicht jede Lactase-persistierende Person hat das -13.910 * T-Gen - bei afrikanischen Pastoralisten wird das Lactase-Persistenz-Gen -14.010 * C genannt. Andere kürzlich identifizierte LP-Gene umfassen -22.018: G> A in Finnland; und -13.907: G und -14.009 in Ostafrika und so weiter: Es gibt zweifellos andere, noch nicht identifizierte Genvarianten. Sie alle sind wahrscheinlich auf den Milchkonsum von Erwachsenen zurückzuführen.

Calcium-Assimilations-Hypothese

Die Hypothese der Kalziumassimilation legt nahe, dass die Laktase-Persistenz in Skandinavien möglicherweise einen Schub bekommen hat, da in Regionen mit hohen Breiten das reduzierte Sonnenlicht keine ausreichende Synthese von Vitamin D durch die Haut ermöglicht und die Gewinnung aus Tiermilch ein nützlicher Ersatz für die jüngste Zeit gewesen wäre Einwanderer in die Region.

Andererseits zeigen Untersuchungen von DNA-Sequenzen afrikanischer Viehhirten, dass die Mutation von -14.010 * C vor etwa 7.000 Jahren stattgefunden hat, an einem Ort, an dem ein Mangel an Vitamin D mit Sicherheit kein Problem war.

TRB und PWC

Die Laktase / Laktose-Theorien testen die größere Debatte über die Ankunft der Landwirtschaft in Skandinavien, eine Debatte über zwei Gruppen von Menschen, die nach ihrem Keramikstil benannt sind, die Trichterbecherkultur (abgekürzt TRB nach deutschem Namen, Tricherrandbecher) und die Pitted Ware Kultur (PWC). Im Großen und Ganzen glauben Wissenschaftler, dass die PWC Jäger und Sammler waren, die vor etwa 5.500 Jahren in Skandinavien lebten, als die TRB-Landwirte aus dem Mittelmeerraum in den Norden abwanderten. Die Debatte dreht sich darum, ob die beiden Kulturen fusionierten oder der TRB den PWC ersetzte.

DNA-Studien (einschließlich des LP-Gens) zu PWC-Bestattungen in Schweden weisen darauf hin, dass die PWC-Kultur einen anderen genetischen Hintergrund aufweist als die moderne skandinavische Bevölkerung: Moderne Skandinavier weisen einen weitaus höheren Anteil des T-Allels auf (74 Prozent) als PWC (5 Prozent), was die TRB-Ersatzhypothese bestätigt.