Die mousterianische Industrie ist der Name, den Archäologen einer alten Methode der Mittelsteinzeit zur Herstellung von Steinwerkzeugen gegeben haben. Der Mousterianer ist mit unseren hominiden Verwandten verbunden Neandertaler in Europa und Asien und sowohl frühneuzeitliche Menschen als auch Neandertaler in Afrika.
Mousterianische Steinwerkzeuge wurden vor ungefähr 200.000 Jahren, bis vor ungefähr 30.000 Jahren, nach der Acheulean-Industrie und ungefähr zur gleichen Zeit wie die Fauresmith-Tradition in Südafrika verwendet.
Die Herstellung von Werkzeugen aus mousterianischem Stein wird als technologischer Fortschritt angesehen, der aus dem Übergang von handgehaltenen acheulischen Äxten aus dem Unterpaläolithikum zu gehafteten Werkzeugen besteht. Haftende Werkzeuge sind Steinspitzen oder Klingen, die auf Holzschäften montiert und als Speere oder vielleicht als Pfeil und Bogen gehandhabt werden.
Eine typische mousterianische Steinwerkzeugkombination ist in erster Linie ein flockenbasierter Werkzeugsatz, der mit der Levallois-Technik hergestellt wird und nicht mit neueren klingenbasierten Werkzeugen. In der traditionellen archäologischen Terminologie sind "Flocken" verschieden geformte dünne Steinplatten, die von einem Kern abgerissen werden, während "Klingen" Flocken sind, die mindestens doppelt so lang wie ihre Breite sind.
Ein Teil der mousterianischen Assemblage besteht aus Levallois-Werkzeugen wie Spitzen und Kernen. Das Tool-Kit variiert von Ort zu Ort und von Zeit zu Zeit, umfasst jedoch im Allgemeinen die folgenden Tools:
Der mousterianische Werkzeugsatz wurde im 20. Jahrhundert identifiziert, um chronostratigraphische Probleme in westeuropäischen mittelpaläolithischen Steinwerkzeuganordnungen zu lösen. Mittelsteinzeit-Werkzeuge wurden zuerst intensiv in der Levante kartiert, wo die britische Archäologin Dorothy Garrod die levantinischen Fazies an der Stelle von Mugharet et-Tabün oder der Tabun-Höhle im heutigen Israel identifizierte. Der traditionelle levantinische Prozess wird nachfolgend definiert:
Seit Garrods Zeiten wird der Mousterian als Ausgangspunkt für den Vergleich von Steinwerkzeugen aus Afrika und Südwestasien verwendet.
Der US-amerikanische Archäologe John Shea hat jedoch vorgeschlagen, dass die Mousterian-Kategorie ihren Nutzen überlebt haben könnte und sogar die Fähigkeit der Gelehrten beeinträchtigen könnte, menschliches Verhalten effektiv zu untersuchen. Die mousterianische Lithotechnologie wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts als eine Einheit definiert, und obwohl in der ersten Hälfte dieses Jahrhunderts eine Reihe von Gelehrten versuchte, sie zu unterteilen, waren sie größtenteils erfolglos.
Shea (2014) weist darauf hin, dass unterschiedliche Regionen unterschiedliche Prozentsätze der verschiedenen Werkzeugtypen aufweisen und die Kategorien nicht darauf beruhen, welche Wissenschaftler am Lernen interessiert sind. Die Wissenschaftler möchten schließlich wissen, wie die Werkzeugherstellungsstrategie für verschiedene Gruppen aussah, und diese ist aus der Mousterian-Technologie nicht so leicht zugänglich, wie sie derzeit definiert ist. Shea schlägt vor, dass die Abkehr von den traditionellen Kategorien die paläolithische Archäologie öffnen und es ihr ermöglichen würde, die zentralen Probleme der Paläoanthropologie anzugehen.
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