Was ist Trockeneis?

Trockeneis ist die feste Form von festem Kohlendioxid, CO₂. Einige der folgenden Fakten über Trockeneis, die Ihnen bei der Arbeit helfen, sicher zu sein - und andere sind nur unterhaltsam zu wissen.

Trockeneis Fakten

• Trockeneis, manchmal auch "Cardice" genannt, ist festes Kohlendioxid.
• Trockeneis ist äußerst kalt (-109,3 ° F oder -78,5 ° C). Bei dieser Temperatur sublimiert Trockeneis von einem festen Zustand in einen gasförmigen Zustand oder wird von Gas zu Feststoff abgeschieden. Trockeneis muss in eine Hochdruckumgebung gebracht werden, um flüssiges Kohlendioxid zu bilden.
• Die erste veröffentlichte Beobachtung von Trockeneis erfolgte 1835 durch den französischen Chemiker Charles Thilorier, der die Bildung von Trockeneis beim Öffnen eines Behälters mit flüssigem Kohlendioxid feststellte.
• Trockeneis ähnelt Schnee oder Wassereis. Es wird normalerweise als Brocken oder Pellets verkauft, die weiß erscheinen, weil Wasserdampf aus der Luft leicht auf der Oberfläche gefriert. Während es wie gewöhnliches Wassereis aussieht, wird es als "trocken" bezeichnet, da es keine flüssige Zwischenphase gibt.
• Die Trockeneisdichte liegt normalerweise zwischen 1,2 und 1,6 kg / dm³.
• Das Molekulargewicht von Trockeneis beträgt 44,01 g / Mol.
• Trockeneis ist unpolar mit einem Dipolmoment von Null. Es hat eine geringe thermische und elektrische Leitfähigkeit.
• Das spezifische Gewicht von Trockeneis beträgt 1,56 (Wasser = 1). Trockeneis sinkt in Wasser und auf den Grund von Getränken.
• Während der weiße Dampf, der bei der Sublimation von Trockeneis freigesetzt wird, etwas Kohlendioxid enthält, entsteht meist Wassernebel, wenn das kühle Gas Wasser aus der Luft kondensiert.
• Wenn Trockeneis zu Lebensmitteln hinzugefügt wird - wie bei der Herstellung von Eiscreme oder beim Einfrieren von Früchten -, karbonisiert das Kohlendioxid die Flüssigkeit und kann mit Wasser reagieren, um verdünnte Kohlensäure zu bilden, die einen sauren oder sauren Geschmack hinzufügt.
• Wenn Trockeneis sublimiert, vermischt sich ein Teil des Kohlendioxidgases sofort mit Luft, ein Teil des kalten, dichten Gases sinkt jedoch. Die Kohlendioxidkonzentration steigt in der Nähe des Bodens eines Raums an, in dem viel Trockeneis verwendet wird.

Trockeneis-Sicherheit

• Kontakt mit Trockeneis kann zu Erfrierungen und Verbrennungen führen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt von Trockeneis mit Haut, Augen oder Mund.
• Verwenden Sie beim Umgang mit Trockeneis immer ordnungsgemäß isolierte Handschuhe.
• Verwenden Sie immer Trockeneis an einem gut belüfteten Ort. Obwohl Trockeneis und Kohlendioxid ungiftig sind, kann die Verwendung von Trockeneis eine Gefahr für die Atemwege darstellen, da sie Luft in Bodennähe absinken und verdrängen kann. Wenn es sich mit der Luft vermischt, ist in jedem Atemzug mehr Kohlendioxid (weniger Sauerstoff) enthalten.
• Trockeneis nicht essen oder schlucken.
• Verschließen Sie niemals Trockeneis in Gläsern oder anderen geschlossenen Behältern. Der Druckaufbau kann zum Brechen oder Platzen führen.