Was ist das Küchendreieck?

Ziel des Küchendreiecks, das seit den 1940er Jahren das Herzstück der meisten Küchenlayouts ist, ist es, in diesem geschäftigen Raum den bestmöglichen Arbeitsbereich zu schaffen. 

Da die drei häufigsten Arbeitsbereiche in einer durchschnittlichen Küche das Kochfeld oder der Herd, die Spüle und der Kühlschrank sind, geht die Theorie des Küchenarbeitsdreiecks davon aus, dass die Küche effizienter wird, wenn diese drei Bereiche in der Nähe zueinander angeordnet werden.

Wenn Sie sie zu weit voneinander entfernt platzieren, verschwenden Sie laut der Theorie viele Schritte, während Sie eine Mahlzeit zubereiten. Wenn sie zu nahe beieinander liegen, haben Sie eine beengte Küche, in der Sie nicht genügend Platz haben, um Mahlzeiten zuzubereiten und zu kochen.

Das Konzept des Küchendreiecks hat in den letzten Jahren jedoch an Gunst eingebüßt, da es etwas veraltet ist. Das Küchendreieck basiert beispielsweise auf der Idee, dass eine Person das gesamte Essen zubereitet, was in Familien des 21. Jahrhunderts nicht unbedingt der Fall ist. 

Geschichte

Das Konzept des Küchenarbeitsdreiecks wurde in den 1940er Jahren von der University of Illinois School of Architecture entwickelt. Es begann als Versuch, den Hausbau zu standardisieren. Ziel war es zu zeigen, dass durch die Planung und den Bau einer Küche mit Blick auf die Effizienz die Gesamtbaukosten gesenkt werden können. 

Grundlagen des Küchenarbeitsdreiecks

Das klassische Küchendreieck fordert nach gestalterischen Grundsätzen:

• Jedes Bein des Dreiecks muss zwischen 4 und 9 Fuß betragen
• Die Summe aller drei Seiten des Dreiecks soll zwischen 12 und 26 Fuß liegen
• Es dürfen keine Hindernisse (Schränke, Inseln usw.) ein Bein des Arbeitsdreiecks schneiden
• Der Haushaltsverkehr sollte nicht durch das Arbeitsdreieck fließen.

Außerdem sollten zwischen Kühlschrank und Spüle 4 bis 7 Fuß, zwischen Spüle und Herd 4 bis 6 Fuß und zwischen Herd und Kühlschrank 4 bis 9 Fuß sein.

Probleme mit dem Küchendreieck

Nicht alle Häuser haben jedoch eine Küche, die groß genug ist, um ein Dreieck aufzunehmen. Küchen im Galeerenstil, in denen Geräte und Vorbereitungsbereiche an einer Wand oder an zwei Wänden parallel zueinander angeordnet sind, bieten nicht viele Winkel.

Und offene Küchen, die bei neueren Konstruktionen beliebt sind, erfordern oft keine so einheitliche Anordnung. In diesen Küchen konzentriert sich das Design weniger auf ein Arbeitsdreieck als vielmehr auf Küchenarbeitsbereiche, die sogar in den Ess- oder Wohnbereich gelangen können. Ein Beispiel für eine Arbeitszone wäre, den Geschirrspüler, das Spülbecken und den Mülleimer dicht nebeneinander aufzustellen, um die Reinigung zu vereinfachen.

Ein weiteres Problem des Küchenarbeitsdreiecks, insbesondere unter Designpuristen, besteht darin, dass es häufig gegen die Prinzipien des Feng Shui-Wohndesigns verstößt. Die Küche ist einer der drei wichtigsten Räume des Hauses, was Feng Shui betrifft, und ein großes Nein-Nein von Feng Shui positioniert Ihren Ofen so, dass der Rücken des Kochs zur Küchentür zeigt. Der Koch gilt in diesem Szenario als verwundbar, was sich nicht für die harmonische Atmosphäre eignet, die Feng Shui schaffen möchte.