Was ist los mit Huhn?

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums steigt der Hühnerverbrauch in den Vereinigten Staaten seit den 1940er Jahren stetig an und liegt nun in der Nähe des Rindfleischverbrauchs. Nur von 1970 bis 2004 hat sich der Hühnerverbrauch mehr als verdoppelt, von 27,4 Pfund pro Person und Jahr auf 59,2 Pfund. Einige Menschen schwören jedoch auf Hühnchen, weil sie sich Sorgen über Tierrechte, Massentierhaltung, Nachhaltigkeit und die menschliche Gesundheit machen.

Hühner und Tierrechte

Das Töten und Fressen eines Tieres, einschließlich eines Huhns, verstößt gegen das Recht dieses Tieres, frei von Missbrauch und Ausbeutung zu sein. Die Tierrechtsposition ist, dass es falsch ist, Tiere zu verwenden, unabhängig davon, wie gut sie vor oder während der Schlachtung behandelt werden.

Massentierhaltung - Hühner und Tierschutz

Die Tierschutzposition unterscheidet sich von der Tierschutzposition darin, dass Menschen, die sich für Tierschutz einsetzen, der Meinung sind, dass der Einsatz von Tieren nicht falsch ist, solange die Tiere gut behandelt werden.

Die Massentierhaltung, das moderne System der Viehzucht in extremer Enge, ist ein häufig genannter Grund für Vegetarier. Viele, die sich für das Wohlergehen der Tiere einsetzen, sind wegen des Leidens der Tiere gegen die Massentierhaltung. Jährlich werden in den USA mehr als 8 Milliarden Broiler-Hühner auf Fabrikfarmen aufgezogen. Während Legehennen in Batteriekäfigen gehalten werden, werden Masthühner - die Hühner, die für Fleisch aufgezogen werden - in überfüllten Scheunen aufgezogen. Broiler Hühner und Legehennen sind verschiedene Rassen; Ersteres wurde gezüchtet, um schnell an Gewicht zu gewinnen, und Letzteres wurde gezüchtet, um die Eiproduktion zu maximieren.

Ein typischer Stall für Broiler-Hühner kann 20.000 Quadratfuß groß sein und 22.000 bis 26.000 Hühner aufnehmen, was bedeutet, dass weniger als ein Quadratfuß pro Vogel vorhanden ist. Das Gedränge erleichtert die rasche Ausbreitung von Krankheiten, die dazu führen können, dass eine ganze Herde getötet wird, um einen Ausbruch zu verhindern. Zusätzlich zu der Beschränkung und dem Gedränge wurden Broiler-Hühner gezüchtet, die so schnell groß werden, dass sie Gelenkprobleme, Beindeformitäten und Herzerkrankungen aufweisen. Die Vögel werden im Alter von sechs oder sieben Wochen geschlachtet. Wenn sie älter werden, sterben sie häufig an Herzversagen, weil ihr Körper zu groß für ihr Herz ist.

Die Tötungsmethode ist auch ein Anliegen einiger Tieranwälte. Die in den USA am weitesten verbreitete Methode zum Schlachten ist die Methode der elektrischen Immobilisierung zum Schlachten, bei der lebende, bewusste Hühner kopfüber an Haken aufgehängt und in ein elektrifiziertes Wasserbad getaucht werden, um sie vor dem Durchschneiden zu betäuben. Einige glauben, dass andere Tötungsmethoden, wie das Betäuben in kontrollierter Atmosphäre, für die Vögel humaner sind.

Für einige besteht die Lösung für die Massentierhaltung darin, Hinterhofhühner zu züchten. Wie nachstehend erläutert, verbrauchen Hinterhofhühner jedoch mehr Ressourcen als Massentierfarmen, und die Hühner werden am Ende immer noch getötet.

Nachhaltigkeit

Die Aufzucht von Hühnern für Fleisch ist ineffizient, da fünf Pfund Getreide für ein einziges Pfund Hühnerfleisch benötigt werden. Die direkte Abgabe dieses Getreides an die Menschen ist viel effizienter und verbraucht viel weniger Ressourcen. Diese Ressourcen umfassen Wasser, Land, Kraftstoff, Dünger, Pestizide und die Zeit, die erforderlich ist, um das Getreide anzubauen, zu verarbeiten und zu transportieren, damit es als Hühnerfutter verwendet werden kann.

Andere Umweltprobleme, die mit der Aufzucht von Hühnern verbunden sind, umfassen Methanproduktion und Gülle. Hühner produzieren wie andere Nutztiere Methan, ein Treibhausgas, das zum Klimawandel beiträgt. Obwohl Hühnermist als Düngemittel verwendet werden kann, ist die Entsorgung und ordnungsgemäße Bewirtschaftung von Dung ein Problem, da häufig mehr Dung als als Düngemittel verkauft werden kann und der Dung das Grundwasser sowie das in Seen und Flüsse abfließende Wasser verschmutzt verursacht Algenblüten.

Das Freilaufenlassen von Hühnern auf einer Weide oder in einem Hinterhof erfordert noch mehr Ressourcen als die Massentierhaltung. Offensichtlich wird mehr Land benötigt, um den Hühnern Platz zu bieten, aber es wird auch mehr Futter benötigt, da ein Huhn, das auf einem Hof ​​herumläuft, mehr Kalorien verbrennt als ein beschränktes Huhn. Die Massentierhaltung ist beliebt, weil sie trotz ihrer Grausamkeit die effizienteste Methode ist, um Milliarden von Tieren pro Jahr zu züchten.

Menschliche Gesundheit

Die Menschen brauchen kein Fleisch oder andere tierische Produkte, um zu überleben, und Hühnerfleisch ist keine Ausnahme. Man könnte aufhören, Hühnchen zu essen oder Vegetarier werden, aber die beste Lösung ist, vegan zu essen und auf alle tierischen Produkte zu verzichten. Alle Argumente zum Tierschutz und zur Umwelt gelten auch für anderes Fleisch und tierische Erzeugnisse. Die American Dietetic Association unterstützt vegane Diäten.

Darüber hinaus ist die Darstellung von Hühnchen als gesundes Fleisch übertrieben, da Hühnchenfleisch fast so viel Fett und Cholesterin enthält wie Rindfleisch und krankheitserregende Mikroben wie Salmonellen und Lysterie beherbergen kann.

Die wichtigste Organisation, die sich in den USA für Hühner einsetzt, ist United Poultry Concerns, gegründet von Karen Davis. Davis 'Buch über die Geflügelindustrie "Gefangene Hühner, vergiftete Eier" ist auf der UPC-Website verfügbar.

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