Was ist falsch daran, Schweinefleisch zu essen?

In den Vereinigten Staaten werden jedes Jahr etwa 100 Millionen Schweine wegen Nahrungsaufnahme getötet. Einige Menschen verzichten jedoch aus verschiedenen Gründen auf Schweinefleisch, unter anderem aus Gründen, die die Tierrechte, das Wohlergehen der Schweine, die Auswirkungen auf die Umwelt und ihre eigenen betreffen Gesundheit.

Schweine und Tierrechte

Der Glaube an Tierrechte ist der Glaube, dass Schweine und andere Lebewesen das Recht haben, frei von menschlicher Nutzung und Ausbeutung zu sein. Das Züchten, Züchten, Töten und Fressen eines Schweins verstößt gegen das Recht des Schweins, frei zu sein, unabhängig davon, wie gut das Schwein behandelt wird. Während die Öffentlichkeit sich der Massentierhaltung bewusster wird und von Menschen gezüchtetes und geschlachtetes Fleisch verlangt, glauben Tierschützer, dass es kein menschliches Schlachten gibt. Aus Sicht der Tierrechte ist Veganismus die einzige Lösung für die Massentierhaltung.

Schweine und Tierschutz

Diejenigen, die an Tierschutz glauben, glauben, dass der Mensch Tiere für unsere eigenen Zwecke ethisch verwenden kann, solange die Tiere während ihres Lebens und während des Schlachtens gut behandelt werden. Für Schweine aus Massenzucht gibt es wenig Argumente dafür, dass die Schweine gut behandelt werden.

Die Massentierhaltung begann in den 1960er Jahren, als die Wissenschaftler erkannten, dass die Landwirtschaft effizienter werden musste, um eine explodierende menschliche Bevölkerung zu ernähren. Anstatt kleine Farmen, die Schweine auf Weiden im Freien züchteten, begannen größere Farmen, sie in extremer Enge in Innenräumen zu züchten. Wie die US-Umweltschutzbehörde erklärt:

In den letzten 50 Jahren hat sich auch erheblich verändert, wie und wo in den USA Schweine erzeugt werden. Niedrige Verbraucherpreise und damit niedrige Erzeugerpreise haben zu einem größeren und effizienteren Betrieb geführt, und viele kleinere Betriebe sind nicht mehr in der Lage, Schweine rentabel zu produzieren.

Schweine werden auf Fabrikfarmen grausam missbraucht, seit sie kleine Ferkel sind. Ferkel werden regelmäßig die Zähne abgeschnitten, die Schwänze abgeschnitten und ohne Betäubung kastriert.

Nach dem Absetzen werden die Ferkel in überfüllte Ställe mit geschlitzten Böden gelegt, damit der Mist in eine Mistgrube fallen kann. In diesen Stiften haben sie typischerweise jeweils nur drei Quadratmeter Platz. Wenn sie zu groß werden, werden sie in neue Stifte mit ebenfalls geschlitzten Böden verschoben, in denen sie eine Fläche von 8 Quadratmetern haben. Aufgrund der Überfüllung ist die Ausbreitung von Krankheiten ein ständiges Problem, und die gesamte Tierherde erhält vorsorglich Antibiotika. Wenn sie im Alter von etwa fünf bis sechs Monaten ihr Schlachtgewicht von 250 bis 275 Pfund erreichen, werden die meisten von ihnen zur Schlachtung geschickt, während eine kleine Anzahl von Weibchen Zuchtsauen werden.

Nach der Imprägnierung, manchmal von einem Eber und manchmal künstlich, werden die Zuchtsauen in so kleinen Trächtigkeitsständen gehalten, dass sich die Tiere nicht einmal umdrehen können. Schwangerschaftsabbrüche gelten als so grausam, dass sie in mehreren Ländern und in mehreren US-Bundesstaaten verboten wurden, in den meisten Bundesstaaten jedoch immer noch legal sind.

Wenn die Fruchtbarkeit der Zuchtsau nachlässt, normalerweise nach fünf oder sechs Würfen, wird sie zur Schlachtung geschickt.

Diese Praktiken sind nicht nur Routine, sondern auch legal. Kein Bundesgesetz regelt die Aufzucht von Nutztieren. Das Humane Slaughter Act des Bundes gilt nur für Schlachtpraktiken, während das Animal Welfare Act des Bundes Tiere in landwirtschaftlichen Betrieben ausdrücklich ausschließt. Das staatliche Tierschutzgesetz befreit Tiere von der Aufzucht für in der Branche übliche Lebensmittel und / oder Praktiken.

Während einige die humanere Behandlung der Schweine fordern mögen, würde das Herumstreifen der Schweine auf den Weiden die Tierhaltung noch ineffizienter machen und noch mehr Ressourcen erfordern.

Schweinefleisch und die Umwelt

Die Tierhaltung ist ineffizient, weil der Anbau von Pflanzen für die Fütterung von Schweinen so viel mehr Ressourcen erfordert als der Anbau von Pflanzen für die direkte Fütterung von Menschen. Es dauert ungefähr sechs Pfund Futter, um ein Pfund Schweinefleisch zu produzieren. Der Anbau dieser zusätzlichen Pflanzen erfordert zusätzliches Land, Treibstoff, Wasser, Düngemittel, Pestizide, Saatgut, Arbeitskräfte und andere Ressourcen. Die zusätzliche Landwirtschaft wird auch zu mehr Umweltverschmutzung wie Pestizid- und Düngemittelabfluss und Kraftstoffemissionen führen, ganz zu schweigen von dem Methan, das die Tiere produzieren.

Kapitän Paul Watson von der Sea Shepherd Conservation Society nennt Hausschweine "das größte aquatische Raubtier der Welt", weil sie mehr Fisch fressen als alle Haie der Welt zusammen. "Wir ziehen nur Fische aus dem Meer, um sie in Fischmehl für die Viehzucht umzuwandeln, vor allem für Schweine."

Schweine produzieren auch viel Gülle, und auf Fabrikbetrieben wurden ausgeklügelte Systeme zur Lagerung von fester oder flüssiger Gülle entwickelt, bis sie als Dünger verwendet werden kann. Diese Mistgruben oder Lagunen sind jedoch Umweltkatastrophen, die darauf warten, passiert zu werden. Methan wird manchmal unter einer Schaumschicht in einer Mistgrube eingeschlossen und explodiert. Güllegruben können auch überlaufen oder überflutet werden und das Grundwasser, Bäche, Seen und Trinkwasser verschmutzen.

Schweinefleisch und menschliche Gesundheit

Die Vorteile einer fettarmen, veganen Vollwertkost sind erwiesen, einschließlich der geringeren Häufigkeit von Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes. Die American Dietetic Association unterstützt eine vegane Ernährung:

Es ist die Position der American Dietetic Association, dass angemessen geplante vegetarische Diäten, einschließlich vollständig vegetarischer oder veganer Diäten, gesund und ernährungsphysiologisch angemessen sind und gesundheitliche Vorteile bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten bieten können.

Weil Schweine jetzt gezüchtet werden, um magerer zu sein, ist Schweinefleisch nicht mehr so ​​ungesund wie früher, aber es ist kein Biolebensmittel. Aufgrund ihres hohen Gehalts an gesättigten Fetten empfiehlt die Harvard School of Public Health, rotes Fleisch wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch zu vermeiden.

Abgesehen von den Risiken des Verzehrs von Schweinefleisch bedeutet die Unterstützung der Schweinefleischindustrie die Unterstützung einer Branche, die die öffentliche Gesundheit gefährdet und nicht nur die Gesundheit von Menschen, die Schweinefleisch essen. Da den Schweinen vorbeugend ständig Antibiotika verabreicht werden, fördert die Industrie den Aufstieg und die Ausbreitung antibiotikaresistenter Bakterienstämme. In ähnlicher Weise verbreitet die Schweinefleischindustrie die Schweinegrippe (H1N1), weil das Virus so schnell mutiert und sich schnell unter engstirnigen Tieren sowie unter Landarbeitern verbreitet. Die Umweltprobleme führen auch dazu, dass Schweinefarmen die Gesundheit ihrer Nachbarn durch Gülle und Krankheiten gefährden.