Besuch eines Champagnerkellers in Reims Zweisprachige französisch-englische Geschichte

Champagnerkeller sind eine der Hauptattraktionen in der wunderschönen Stadt Reims (ausgesprochen R in (nasal) sss). Folgen Sie dieser Reise in einen Weinkeller in dieser zweisprachigen Geschichte, die Ihnen helfen soll, Französisch im Kontext zu lernen.

Besuch eines Champagnerkellers

Reims ist ein absolutes Muss, wenn Sie die Caves d'une des Nombreuses mit Champagner aus der Region besuchen. Die Champagnermahlzeiten sind in Reims und Beaucoup angesiedelt. Das Hotel ist nur 1,5 km von der Kathedrale und der Promenade entfernt. Un des Employés, eine plaisante Nachricht an Emmanuel, mit dem Titel: Descendons aux caves !

Wenn Sie in Reims sind, müssen Sie unbedingt die Keller eines der zahlreichen Champagnerhäuser in der Umgebung besuchen. In Reims befindet sich der Hauptsitz einer großen Anzahl von Champagnerhäusern, und viele bieten Verkostungen an. Während eines Nachmittags besuchten wir die Keller von G. H. Martel und Co, 1,5 km südöstlich der Kathedrale gelegen, ein angenehmer Spaziergang. Einer der Angestellten, ein angenehmer Mann namens Emmanuel, begrüßte uns und sagte sofort: Gehen wir in die Keller!

Es werden weniger als 20 Meter von der Sonne entfernt und es werden weniger als 20 Meter von der Sonne entfernt. Au quatrième siècle, les Romains ont creusé les caves au-dessous von Reims für den Erhalt von Lebensmitteln. De nos jours, il y a plus 250 kms de ces caves, und beaucoup servent à maintenir le champagne à température Pendant le vieillissement. L'avantage? Eine Umgebung, in der die Temperatur und der Feuchtigkeitsgehalt nicht beeinträchtigt werden.

Wir stiegen eine schmale Treppe hinunter und befanden uns in einem Netzwerk von Kellern, die sich etwa 20 Meter unter der Erde befanden. Im vierten Jahrhundert gruben die Römer die Keller unterhalb von Reims aus, um Kreide zu erhalten, die für den Bau ihrer Gebäude verwendet wurde. Heutzutage gibt es mehr als 250 km Weinkeller, und viele dienen dazu, den Champagner während des Alterungsprozesses auf Temperatur zu halten. Der Vorteil? Eine Umgebung, in der Temperatur und Luftfeuchtigkeit gut kontrolliert werden.

Emmanuel ist ein explizites Beispiel für die Produktion von Champagner. Bei der Bezeichnung "Appellation d'Origine Contrôlée" (Herkunftsbezeichnung) handelt es sich um ein Produkt, das nach strengen Kriterien sortiert ist Pressurage, Le Vieillissement, et la Quantité d'Alcool, parmi d'autres éléments. Die Kultur der Rosinen findet in der Region Champagne-Ardenne statt und die Produktion des Champagners findet in der Region statt.

Emmanuel erklärte uns, dass die Produktion von Champagner sorgfältig geregelt ist. Wenn man auf dem Etikett „Appellation d'Origine Contrôlée“ liest, weiß man, dass der Wein nach strengen Vorschriften hergestellt wurde, zum Beispiel nach der Klassifizierung des Landes, in dem die Trauben angebaut werden, dem Ertrag der Ernte, dem Ertrag aus unter anderem die Weinbereitung, der Alterungsprozess und das Volumen des Alkohols. Der Anbau der Trauben muss in den Weinbergen der Region Champagne-Ardenne erfolgen, und auch die gesamte Champagnerproduktion muss dort stattfinden.

Im Allgemeinen und in 3 Abschnitten der Produktion von Champagner: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Typiquement, eine Champagner-Karte und eine Mélange de deux ou trois cépages. Et donc, la particularité du vin, sa saveur, sa couleur und son bouquet, est déterminée, au moins quelque peu, par les compétences und la créativité du viticulteur pendant le mélange.

In der Regel werden bei der Champagnerherstellung nur drei Rebsorten verwendet: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. In der Regel besteht ein Champagner aus einer Mischung von 2 oder 3 Rebsorten. Und so wird das bestimmende Merkmal des Weins, sein Geschmack, seine Farbe und sein Bukett zumindest ein wenig vom Können und der Kreativität des Winzers während des Mischens bestimmt.

Ce qui donne au Champagner Sohn caractère, c'est les bulles. Selon la méthode champenoise, une double fermentation est utilisée: Die Premiere wird für die Herstellung von Alkohol und für die Herstellung von Bier zubereitet.

Was dem Champagner seinen Charakter verleiht, sind die Luftblasen. Nach der Methode Champenoise wird eine doppelte Gärung verwendet: die erste in Bottichen, um den Alkohol zu produzieren, und eine zweite in der Flasche, um die Vergasung zu produzieren.

Die Keksrose von Reims ist ein Muss für alle Champagnerliebhaber. C'est une tradition en France de tremper cé petit biscuit dans votre flûte de champagne. Le goût légèrement sucré du biscuit se kombinieren mit le goût sec du champagne, und les deux suscitent un délice inégalable !

Die rosa Kekse von Reims sind fast so bekannt wie der Champagner. In Frankreich ist es Tradition, den kleinen Keks in Ihre Champagnerflöte zu tauchen. Der leichte, süße Geschmack des Kekses lässt sich gut mit dem trockenen Geschmack des Champagners kombinieren, und die beiden sorgen für einen unübertrefflichen Genuss!