Unterrichtsplan für Säuren und Basen

Säuren, Basen und pH-Wert sind Kernkonzepte der Chemie, die in Grundkursen der Chemie oder Naturwissenschaften eingeführt und in weiterführenden Kursen erweitert werden. Dieser Chemieunterrichtsplan deckt die Terminologie für essentielle Säuren und Basen ab und bietet den Schülern praktische Erfahrungen beim Testen gängiger Heimchemikalien, um festzustellen, ob diese Säuren, Basen oder neutral sind.

Benötigte Zeit

Diese Lektion kann in 1-3 Stunden abgeschlossen werden, je nachdem, wie ausführlich Sie sich entscheiden.

Bildungsniveau

Diese Lektion ist am besten für Schüler der Grund- bis Mittelstufe geeignet.

Materialien

• Rotkohl
• Kaffeefilter
• Haushaltschemikalien mit unterschiedlichen pH-Werten. Sie können diese pH-Skala für Ideen verwenden. Eine gute Auswahl sind verdünntes Ammoniak, Waschmittel, Milch, Essig, Wasser, Erfrischungsgetränke und Zitronensaft.

Möglicherweise möchten Sie pH-Teststreifen im Voraus vorbereiten oder diese können von den Schülern ausgefüllt werden. Die einfachste Art, Teststreifen herzustellen, besteht darin, Rotkohlblätter mit einer sehr geringen Menge Wasser entweder in der Mikrowelle oder über einem Brenner zu erhitzen, bis die Blätter weich sind. Lassen Sie den Kohl abkühlen, schneiden Sie die Blätter mit einem Messer ein und drücken Sie Kaffeefilter auf den Kohl, um den Saft aufzunehmen. Sobald ein Filter vollständig gefärbt ist, lassen Sie ihn trocknen und schneiden Sie ihn in Streifen.

Unterrichtsplan für Säuren und Basen

1. Erklären Sie, was unter Säuren, Basen und pH zu verstehen ist. Beschreiben Sie die Merkmale, die mit Säuren und Basen verbunden sind. Zum Beispiel schmecken viele Säuren würzig. Die Basen fühlen sich oft seifig an, wenn sie zwischen den Fingern gerieben werden.
2. Listen Sie die Materialien auf, die Sie gesammelt haben, und bitten Sie die Schüler, anhand ihrer Vertrautheit mit diesen Substanzen vorherzusagen, ob es sich um Säuren, Basen oder neutrale Substanzen handelt.
3. Erklären Sie, was unter einem pH-Indikator zu verstehen ist. Rotkohlsaft ist der Indikator für dieses Projekt. Beschreiben Sie, wie sich die Farbe des Safts in Abhängigkeit vom pH-Wert ändert. Demonstrieren Sie die Verwendung von pH-Papier zum Testen des pH-Werts.
4. Sie können die pH-Lösung oder die Streifen im Voraus vorbereiten oder daraus ein Klassenprojekt machen. Lassen Sie die Schüler in beiden Fällen den pH-Wert einer Vielzahl von Haushaltschemikalien testen und aufzeichnen.

Bewertungsideen

• Möglicherweise möchten Sie ein "unbekanntes" Dokument bereitstellen und die Schüler den ungefähren pH-Wert bestimmen lassen. Ist dies eine Säure oder eine Base, bezogen auf den pH-Wert? Bitten Sie die Schüler, aus einer Liste von drei Chemikalien mit unterschiedlichen pH-Werten und Eigenschaften die Identität der "unbekannten" Probe auszuwählen.
• Lassen Sie die Schüler pH-Indikatoren untersuchen und andere gebräuchliche Haushaltschemikalien identifizieren, mit denen sie den pH-Wert testen könnten, anstatt Rotkohlsaft zu verwenden.
• Bitten Sie die Schüler, den Unterschied zwischen Säuren und Basen mit eigenen Worten zu erklären. Was ist mit "neutral" gemeint? Was misst der pH-Wert??