Einige halten Hummer für eine knallrote Delikatesse, die mit etwas Butter serviert wird. Der amerikanische Hummer (oft Maine-Hummer genannt) ist zwar ein beliebter Fisch, aber auch ein faszinierendes Tier mit einem komplexen Leben. Hummer wurden als aggressiv, territorial und kannibalisch beschrieben, aber Sie werden überrascht sein, dass sie auch als "zarte Liebhaber" bezeichnet wurden..
Der amerikanische Hummer (Homarus americanus) ist eine von rund 75 Hummerarten weltweit. Der amerikanische Hummer ist ein "klauenförmiger" Hummer im Vergleich zu dem "stacheligen", klauenlosen Hummer, der in wärmeren Gewässern üblich ist. Der amerikanische Hummer ist eine bekannte Meeresart und an seinen zwei kräftigen Krallen bis hinunter zu seinem fächerartigen Schwanz leicht zu erkennen.
Aussehen:
Amerikanische Hummer haben im Allgemeinen eine rotbraune oder grünliche Farbe, obwohl es gelegentlich ungewöhnliche Farben gibt, einschließlich Blau, Gelb, Orange oder sogar Weiß. Amerikanische Hummer können bis zu 3 Fuß lang und bis zu 40 Pfund schwer sein.
Hummer haben einen harten Panzer. Die Schale wächst nicht, so dass der Hummer nur durch Häuten größer werden kann. Dies ist eine verletzliche Zeit, in der er sich versteckt, "schrumpft" und sich aus seiner Schale zurückzieht. Die neue Schale härtet dann über ein paar Monate aus. Ein sehr auffälliges Merkmal des Hummers ist sein sehr starker Schwanz, mit dem er sich rückwärts bewegen kann.
Hummer können sehr aggressive Tiere sein und mit anderen Hummern um Schutz, Nahrung und Gefährten kämpfen. Hummer sind sehr territorial und bilden eine dominierende Hierarchie in der Gemeinschaft der Hummer, die um sie herum leben.
Einstufung:
Amerikanische Hummer sind im Stamm Arthropoda, was bedeutet, dass sie mit Insekten, Garnelen, Krabben und Seepocken verwandt sind. Gliederfüßer haben Gliedmaßen und ein hartes Exoskelett (äußere Hülle).
Fütterung:
Früher galten Hummer als Aasfresser, aber neuere Studien haben ergeben, dass sie lebende Beute bevorzugen, darunter Fische, Krebstiere und Weichtiere. Hummer haben zwei Klauen - eine größere "Crusher" -Klaue und eine kleinere "Ripper" -Klaue (auch als Cutter, Pincher oder Seizer-Klaue bekannt). Männer haben größere Krallen als Frauen der gleichen Größe.
Fortpflanzung und Lebenszyklus:
Die Paarung erfolgt nach dem Häuten des Weibchens. Hummer zeigen ein komplexes Balz- / Paarungsritual, bei dem das Weibchen ein Männchen zur Paarung auswählt und sich seinem höhlenartigen Unterschlupf nähert, in dem sie ein Pheromon produziert und es in seine Richtung schwenkt. Das Männchen und das Weibchen nehmen dann an einem "Boxritual" teil, und das Weibchen betritt die Höhle des Männchens, wo es schließlich mausert und sich paart, bevor die neue Schale des Weibchens hart wird. Ausführliche Beschreibungen des Paarungsrituals eines Hummers finden Sie im Lobster Conservancy oder im Gulf of Maine Research Institute.
Das Weibchen trägt 9-11 Monate lang 7.000-80.000 Eier unter dem Bauch, bevor die Larven schlüpfen. Die Larven haben drei planktonische Stadien, in denen sie sich an der Wasseroberfläche befinden und sich dann auf dem Grund niederlassen, wo sie für den Rest ihres Lebens verbleiben.
Hummer erreichen nach 5-8 Jahren das Erwachsenenalter, aber es dauert ungefähr 6-7 Jahre, bis ein Hummer die essbare Größe von 1 Pfund erreicht. Es wird angenommen, dass amerikanische Hummer 50-100 Jahre oder länger leben können.
Lebensraum und Verbreitung:
Der amerikanische Hummer kommt im Nordatlantik von Labrador (Kanada) bis North Carolina vor. Hummer kommen sowohl in Küstengebieten als auch vor der Küste entlang des Festlandsockels vor.
Einige Hummer wandern im Winter und Frühling von Offshore-Gebieten zu Küstengebieten im Sommer und Herbst, während andere "Langküsten" -Migranten sind, die die Küste auf und ab reisen. Nach Angaben der University of New Hampshire reiste einer dieser Migranten über einen Zeitraum von 3 1/2 Jahren 398 Seemeilen (458 Meilen).
Hummer in den Kolonien:
Einige Berichte, wie der in Mark Kurlanskys Buch, besagen, dass die frühen Neuengländer keine Hummer essen wollten, obwohl "das Wasser so reich an Hummer war, dass sie buchstäblich aus dem Meer krochen und sich unwirtlich an den Stränden häuften". (S. 69)
Es wurde gesagt, dass Hummer nur für Arme geeignet sind. Offenbar entwickelten die Neuengländer irgendwann einen Geschmack dafür.
Zusätzlich zur Ernte sind Hummer durch Schadstoffe im Wasser bedroht, die sich in ihren Geweben ansammeln können. Hummer in dicht besiedelten Küstengebieten sind auch anfällig für Schalenfäule oder Schalenverbrennungskrankheiten, was dazu führt, dass dunkle Löcher in die Schale gebrannt werden.
Küstengebiete sind wichtige Kindergartengebiete für junge Hummer, und junge Hummer könnten betroffen sein, wenn die Küste stärker entwickelt wird und die Bevölkerung, die Umweltverschmutzung und der Abfluss von Abwasser zunehmen.
Hummer heute und Erhaltung:
Das größte Raubtier des Hummers sind Menschen, die Hummer seit Jahren als Luxusnahrungsmittel betrachten. Hummer hat in den letzten 50 Jahren stark zugenommen. Laut der Atlantic States Marine Fisheries Commission stiegen die Hummeranlandungen von 25 Millionen Pfund in den 1940er und 1950er Jahren auf 88 Millionen Pfund im Jahr 2005. Die Hummerpopulationen gelten in weiten Teilen Neuenglands als stabil, aber in Süd-Neu gibt es einen Rückgang der Fangmengen England.
Referenzen und weitere Informationen