Die Auswirkungen von Tryptophan auf Ihren Körper

Tryptophan ist eine Aminosäure, die in vielen Lebensmitteln wie der Türkei vorkommt. L-Tryptophan-Lebensmittel haben den Ruf, schläfrig zu werden. Hier sind einige Fakten darüber, was Tryptophan ist und welche Auswirkungen es auf Ihren Körper hat.

Tryptophan-Chemieschlüssel zum Mitnehmen

• Tryptophan ist eine der essentiellen Aminosäuren. Menschen können es nicht schaffen und müssen es aus ihrer Nahrung beziehen.
• Tryptophan wird zur Synthese des Neurotransmitters Serotonin verwendet.
• Manche Menschen nehmen Tryptophanpräparate als Schlafmittel oder Antidepressivum. Es wurde jedoch nicht nachgewiesen, dass das Essen von Nahrungsmitteln, die reich an Tryptophan sind, Schläfrigkeit hervorruft.

Chemie im Körper

Tryptophan ist (2S) -2-Amino-3- (1H-indol-3-yl) propansäure und wird als "Trp" oder "W" abgekürzt. Seine Summenformel lautet C₁₁H₁₂N₂Ö₂. Tryptophan ist eine der 22 Aminosäuren und die einzige mit einer funktionellen Indolgruppe. Sein genetisches Codon ist UGC im genetischen Standardcode. Menschen und andere Tiere sind nicht die einzigen Organismen, die Tryptophan verwenden. Pflanzen verwenden die Aminosäure, um Auxine herzustellen, die eine Klasse von Phytohormonen sind, und einige Arten von Bakterien synthetisieren Tryptophan.

Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass Sie es aus Ihrer Ernährung nehmen müssen, weil Ihr Körper es nicht produzieren kann. Glücklicherweise kommt Tryptophan in vielen gängigen Lebensmitteln vor, darunter Fleisch, Samen, Nüsse, Eier und Milchprodukte. Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Vegetarier einem Risiko für eine unzureichende Tryptophanaufnahme ausgesetzt sind, aber es gibt mehrere ausgezeichnete pflanzliche Quellen für diese Aminosäure. Lebensmittel, die von Natur aus viel Eiweiß enthalten, entweder von Pflanzen oder von Tieren, enthalten in der Regel die höchsten Tryptophan-Gehalte pro Portion.

Ihr Körper verwendet Tryptophan, um Proteine, das B-Vitamin Niacin und die Neurotransmitter Serotonin und Melatonin herzustellen. Sie benötigen jedoch auch ausreichend Eisen, Riboflavin und Vitamin B6, um Niacin und Serotonin herzustellen. Tryptophan spielt zusammen mit Tyrosin eine Rolle bei der Verankerung von Membranproteinen in Zellen. Nur das L-Stereoisomer von Tryptophan wird vom menschlichen Körper verwendet. Das D-Stereoisomer ist in der Natur viel seltener, obwohl es vorkommt, wie im Meeresgift-Contryphan.

Ein Nahrungsergänzungsmittel und eine Droge

Tryptophan ist als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, obwohl nicht nachgewiesen wurde, dass seine Verwendung die Tryptophanwerte im Blut beeinflusst. Einige Studien haben gezeigt, dass Tryptophan als Schlafmittel und als Antidepressivum wirksam sein kann. Diese Effekte können mit der Rolle von Tryptophan bei der Synthese von Serotonin zusammenhängen. Gesundheitszustände, die zu einer schlechten Tryptophan-Resorption führen (wie Fructose-Malabsorption), können den Aminosäurewert im Blut senken und sind mit Depressionen verbunden. Ein Metabolit von Tryptophan, 5-Hydroxytryptophan (5-HTP), kann bei der Behandlung von Depressionen und Epilepsie Anwendung finden.

Kannst du zu viel essen??

Es wurde nicht nachgewiesen, dass der Verzehr großer Mengen von Nahrungsmitteln mit hohem Tryptophan-Gehalt, wie z. B. Truthahn, Schläfrigkeit verursacht. Dieser Effekt ist typischerweise mit dem Verzehr von Kohlenhydraten verbunden, die die Freisetzung von Insulin auslösen. Obwohl Sie Tryptophan zum Leben benötigen, deuten Tierversuche darauf hin, dass zu viel davon gesundheitsschädlich sein kann.

Untersuchungen an Schweinen haben gezeigt, dass übermäßiges Tryptophan zu Organschäden und erhöhter Insulinresistenz führen kann. Studien an Ratten korrelieren eine tryptophanarme Ernährung mit einer verlängerten Lebensdauer. Obwohl L-Tryptophan und seine Metaboliten als Nahrungsergänzungsmittel und verschreibungspflichtige Medikamente zum Verkauf angeboten werden, warnt die Food and Drug Administration, dass die Einnahme von L-Tryptophan nicht unbedingt sicher ist und Krankheiten verursachen kann. Die Erforschung der gesundheitlichen Risiken und Vorteile von Tryptophan ist noch nicht abgeschlossen.

Lebensmittel reich an Tryptophan

Tryptophan ist in proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Soja, Nüssen und Samen enthalten. Auch Backwaren enthalten es oft, besonders wenn sie Schokolade enthalten.

• Schokolade backen
• Käse
• Hähnchen
• Eier
• Fisch
• Lamm
• Milch
• Nüsse
• Haferflocken
• Erdnussbutter
• Erdnüsse
• Schweinefleisch
• Kürbissamen
• Sesamsamen
• Sojabohnen
• Soja Milch
• Spirulina
• Sonnenblumenkerne
• Tofu
• Truthahn
• Weizenmehl

Ressourcen und weiterführende Literatur

• Koopmans, Sietse Jan et al. "Überschüssiges Tryptophan aus der Nahrung hemmt die Stresshormonkinetik und induziert die Insulinresistenz bei Schweinen." Physiologie & Verhalten, vol. 98, nein. 4, 19. Oktober 2009, S. 402-410.
• Ooka, Hiroshi et al. „Neuronale und endokrine Entwicklung nach chronischem Tryptophanmangel bei Ratten: II. Hypophysen-Schilddrüsen-Achse. “ Mechanismen des Alterns und der Entwicklung, vol. 7, 1978, S. 19-24.
• US-Gesundheitsministerium und US-Landwirtschaftsministerium. Ernährungsrichtlinien für Amerikaner. 6. Aufl., Regierungsdruckerei, Januar 2005, Amt für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung.