Schaf (Ovis Widder) wurden wahrscheinlich mindestens drei Mal im Fruchtbaren Halbmond domestiziert (im Westen des Iran und in der Türkei sowie in ganz Syrien und im Irak). Dies geschah vor ungefähr 10.500 Jahren und betraf mindestens drei verschiedene Unterarten des wilden Mufflons (Ovis gmelini). Schafe waren die ersten domestizierten "Fleisch" -Tiere; und sie gehörten zu den vor 10.000 Jahren nach Zypern übersiedelten Arten, ebenso wie Ziegen, Rinder, Schweine und Katzen.
Seit der Domestizierung sind Schafe ein wesentlicher Bestandteil von landwirtschaftlichen Betrieben auf der ganzen Welt geworden, unter anderem aufgrund ihrer Fähigkeit, sich an die örtlichen Gegebenheiten anzupassen. Die mitochondriale Analyse von 32 verschiedenen Rassen wurde von Lv und Kollegen berichtet. Sie zeigten, dass viele der Merkmale bei Schafrassen wie die Toleranz gegenüber Temperaturschwankungen auf klimatische Unterschiede wie Tageslänge, Saisonalität, UV- und Sonneneinstrahlung, Niederschlag und Luftfeuchtigkeit zurückzuführen sind.
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass die Überjagung von Wildschafen zum Domestizierungsprozess beigetragen hat. Es gibt Hinweise darauf, dass der Bestand an Wildschafen in Westasien vor etwa 10.000 Jahren stark zurückgegangen ist. Obwohl einige für eine entsprechende Beziehung plädiert haben, könnte ein wahrscheinlicherer Weg die Verwaltung einer verschwindenden Ressource gewesen sein. Larson und Fuller haben einen Prozess skizziert, bei dem sich die Beziehung zwischen Tier und Mensch von wilder Beute zu Wildbewirtschaftung, Herdenbewirtschaftung und dann zu gezielter Zucht verlagert. Dies geschah nicht, weil Baby-Mufflons entzückend waren, sondern weil Jäger eine verschwindende Ressource verwalten mussten. Natürlich wurden Schafe nicht nur für Fleisch gezüchtet, sondern auch für Milch und Milchprodukte, für Leder und später für Wolle.
Morphologische Veränderungen bei Schafen, die als Zeichen der Domestikation erkannt werden, umfassen eine Verringerung der Körpergröße, weibliche Schafe ohne Hörner und demografische Profile, die einen hohen Prozentsatz junger Tiere umfassen.
Vor DNA- und mtDNA-Studien wurden verschiedene Arten (Urial, Mufflon, Argali) als Vorfahren der modernen Schafe und Ziegen angenommen, da die Knochen sehr ähnlich aussehen. Das ist nicht der Fall: Ziegen stammen von Steinböcken ab; Schafe aus Mufflons.
Parallele DNA- und mtDNA-Studien an europäischen, afrikanischen und asiatischen Hausschafen haben drei wichtige und unterschiedliche Abstammungslinien identifiziert. Diese Linien heißen Typ A oder asiatisch, Typ B oder europäisch und Typ C, der bei modernen Schafen aus der Türkei und China identifiziert wurde. Es wird angenommen, dass alle drei Arten von verschiedenen wilden Mufflonsorten abstammen (Ovis gmelini spp), irgendwo im fruchtbaren Halbmond. Es wurde festgestellt, dass ein bronzezeitliches Schaf in China zu Typ B gehört und vermutlich bereits 5000 v. Chr. In China eingeführt wurde.
Hausschafe gelangten wahrscheinlich in mehreren Wellen durch Nordostafrika und das Horn von Afrika nach Afrika, wobei der früheste Beginn um 7000 v. Chr. Lag. In Afrika sind heute vier Arten von Schafen bekannt: dünnschwänzig mit Haaren, dünnschwänzig mit Wolle, fettschwänzig und fettrumpig. Nordafrika hat eine wilde Form von Schafen, die wilden Barbary-Schafe (Ammotragus lervia), aber sie scheinen heute weder domestiziert noch Teil einer domestizierten Sorte gewesen zu sein. Der früheste Beweis für einheimische Schafe in Afrika stammt aus Nabta Playa und beginnt um 7700 v. Schafe sind auf Wandmalereien aus der frühen Dynastie und aus dem Mittleren Königreich abgebildet, die um 4500 v. Chr. datiert sind.
In jüngster Zeit hat sich ein beachtliches Stipendium mit der Geschichte der Schafe im südlichen Afrika befasst. Schafe tauchen zum ersten Mal in den archäologischen Aufzeichnungen des südlichen Afrikas auf. 2270 RCYBP und Beispiele von Fettschwanzschafen sind auf nicht datierter Felsmalerei in Simbabwe und Südafrika zu finden. Heutzutage gibt es in modernen Herden in Südafrika mehrere Linien von Hausschafen, die alle eine gemeinsame materielle Abstammung haben, wahrscheinlich aus O. Orientalis, und kann ein einzelnes Domestizierungsereignis darstellen.
Die früheste Aufzeichnung von Schafen in China stammt aus sporadischen Fragmenten von Zähnen und Knochen an einigen neolithischen Standorten wie Banpo (in Xi'an), Beishouling (in der Provinz Shaanxi), Shizhaocun (in der Provinz Gansu) und Hetaozhuange (in der Provinz Qinghai). Die Fragmente sind nicht intakt genug, um als heimisch oder wild identifiziert zu werden. Zwei Theorien besagen, dass entweder Hausschafe zwischen 5600 und 4000 Jahren aus Westasien nach Gansu / Qinghai importiert oder unabhängig von Argali domestiziert wurden (Ovis Ammon) oder urial (Ovis vignei) ungefähr 8000-7000 Jahre vor Christus.
Die direkten Daten zu Schafknochenfragmenten aus den Provinzen Innere Mongolei, Ningxia und Shaanxi liegen zwischen 4700 und 4400 v. Chr., Und die Stabilisotopenanalyse des verbleibenden Knochenkollagens ergab, dass die Schafe wahrscheinlich Hirse verzehrten (Panicum miliaceum oder Setaria italica). Diese Beweise legen Dodson und Kollegen nahe, dass die Schafe domestiziert wurden. Der Terminsatz ist der früheste bestätigte Termin für Schafe in China.
Zu den archäologischen Stätten mit frühen Hinweisen auf die Domestikation von Schafen gehören: